盘锦河豚是哪儿的特产吗?盘锦河豚介绍
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盘锦河豚是哪儿的特产吗?盘锦河豚介绍
盘锦河豚是辽宁盘锦双台子区的特产,它是地理标志保护产品,地理标志产品。
许多人都知道河豚是“长江三鲜”之首,却不知我省的松辽平原南端、大辽河下游入海口处也是我国河豚的主产区。
盘锦拥有目前全国第一家也是唯一一家集河豚养殖、餐饮连锁、食品加工、河豚鱼酒业、保健品和生物制药开发、培训于一体的河豚现代化产业化企业。
辽宁河豚主产区位于松辽平原南端、大辽河下游入海口处。其独特的地理环境、优良的水质、丰富的饵料为河豚生长提供了得天独厚的自然环境。自1996年,盘锦市依托自然优势开始进行河豚养殖,目前养殖面积已发展到近万亩,并成为国家级河豚种苗繁育基地。
众所周知,河豚、刀鱼和鲥鱼被称作中国“长江三鲜”,河豚位列“长江三鲜”之首。历史上文人墨客一贯对“长江三鲜”中的河豚不吝溢美之词,但近年来由于盘锦河豚率先走出了一条产业化发展的路子,大有后来居上之势
盘锦河豚地理标志产品保护范围为辽宁省盘锦市现辖行政区域。
红烧河豚是哪儿的特产吗?红烧河豚介绍
红烧河豚是江苏镇江扬中市的特产
原料:养殖河豚、净五花肉块、河蚌、鲜笋片、虾籽、葱结、姜片、绍酒、酱油、绵白糖、精盐、熟猪油、精制膏汤。
制作:将河豚眼睛、内脏、鳃全部去净,血水严格漂洗净至清为止。炒锅上火烧热,入油、葱结、姜片煸香,入河豚、五花肉、鲜笋片煸透后烹绍酒,入酱油、绵白糖,加入河蚌、火腿、蟹黄油、母鸡、五花肉吊制的膏汤,入虾籽、精盐,大火煮沸,小火焖透后收稠汤汁装盘。
特点:哧鲜甜,肉肥嫩,汁浓醇。
相关参考
花莲河豚是台湾花莲县的特产
红烧河豚是江苏镇江扬中市的特产
江都河豚是江苏扬州江都区的特产
长江河豚是江苏无锡新吴区的特产
扬中河豚是江苏镇江扬中市的特产,它是地理标志证明商标。
江阴河豚是江苏无锡江阴市的特产,它是地理标志证明商标。
大连河豚是辽宁大连金州区的特产,它是地理标志保护产品。
海安河豚是江苏南通海安市的特产,它是地理标志证明商标。
河豚鱼是江苏苏州常熟市的特产
南通长江河豚是江苏南通通州区的特产,它是地理标志保护产品。