林蛙油是哪儿的特产吗？林蛙油介绍

Posted 2021-12-25

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林蛙油是哪儿的特产吗？林蛙油介绍

林蛙油是辽宁丹东宽甸满族自治县的特产

丹东特产：林蛙油
　　　　史书载，林蛙油性味甘平，具滋阴补肾、润肺生津、传神名目、健胃益肝等功效，对延缓衰老、提高人体免疫力、调节女性内分泌、改善更年期症状的作用明显，故清朝便为贡品进贡朝廷。
　　丹东宽甸满族自治县地处长白山余脉，这里山深林密，天然林比重大，生态环保，是林蛙生息的最佳区域，更因小气候原因，宽甸林蛙山上吸食活动时间长，冬眠时间短，其蛙其油的品质要远远好于其他地区。林蛙是一种集食用和药用为一体的两栖类野生动物，与人参、貂皮、鹿茸并称为东北四大山珍。林蛙油具有极高的营养价值和药用价值，是滋补名品和美容养颜的佳品。
　　　　林蛙养殖是丹东山区林业经济发展的一大优势产业，潜力很大。宽甸满族自治县野生林蛙和蛙油产量居全国之首，为东北林蛙主产地之一，素有林蛙之乡的美称。目前，丹东林区共封沟养蛙3000多条，养殖专业户4059个，年产商品蛙8000多万只，产值达2.4亿元。全市林蛙养殖重点乡镇有20个，涌现出像凤城市玉龙镇、宽甸县的大川头乡这样超百万元产值的乡镇。
　　来丹做家具生意多年的王先生，每年都要采购丹东特产馈赠亲朋及生意伙伴。但去年始，他将目光聚焦于北方山奇生产的即食林蛙油。他说：“将即食林蛙油作为馈赠首选，因它在我北京、上海、广州、深圳等地的亲朋圈内非常认可，大家说，即食林蛙油食用方便，安全可靠，很有档次，称得起丹东特产、省名牌。”
　　

林蛙是哪儿的特产吗？林蛙介绍

林蛙是吉林白山长白县的特产

中国林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别食体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。中国林蛙因味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷“八珍”（参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），“四大山珍”（熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头）和“东北新三宝”（哈什蟆、红景天、不老草）之列。中国林蛙是长白山脉野生人参的活人参。
　　林蛙油的食用方法林蛙油是指摘取雌性林蛙的输卵管，采用传统工艺与现代先进技术进行加工而成的。林蛙油因其形状似脂肪而得名，其主要成分为游离氨基酸和微量的动物激素。
　　《中国药典》记载：哈蟆油为中国林蛙成熟雌性的胎盘干燥后可入药。呈脂肪样光泽，棕褐色不规则块状体，略腥。
　　林蛙油主要成分为：蛋白质占总量的56.3%，纯蛋白质含量为40.7%，另外，还含有蛙醇、多糖类、磷脂、维生素、脂肪酸、氨基酸、微量元素及多种激素等。
　　林蛙油还含有17雌二醇、17-羟甾醇脱氢酶、胆固醇、维生素A及少量胡萝卜素等,其所含有的微量元素有铁、钾、钠、镁、锌锰、硒等。它体内所含的人体必需氨基酸是生长30年野山参的3倍，经济价值是东北红参的13倍。　　
　　林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需8-12小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10-15倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。传统林蛙油的食用方法有生服法和熟服法。
　　生服法：林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存林蛙油的完整营养价值。熟服法:将浸泡好的林蛙油经过蒸煮，熟化后再食用，多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里，可加几枚枣或几滴酒除去腥味。一般还加入冰糖调剂，也可以不加糖单独服用。　　
　　林蛙油食疗方法有：　　
　　（1）治疗肺痨咳血：林蛙油5克，白木耳2克，白糖适量，加水浸泡蒸服，日服2次。　　
　　（2）治疗神经衰弱：林蛙油5克，白糖适量，加水浸泡蒸服，日服2次。　　
　　（3）治疗病后体虚或消耗性疾病：林蛙油6克，白糖适量，加水蒸服，每天早晨空腹服用。　　
　　（4）治疗老年慢性气管炎：林蛙油10克，加水蒸服，日服一次，10-15天一个疗程。　　
　　（5）林蛙大补素片：处方为林蛙油、红参等，将林蛙油加工后粉碎，与红参粉混合，加入辅料，按常规制片，片重0.5克。具有补肾益精、润肺养阴、益血生精、大补元气、安神等作用。　　
　　（6）虫草林蛙胶囊：处方为林蛙油、冬虫夏草等，将林蛙油和冬虫夏草粉碎后制成胶囊。具有补肾益精、润肺养阴功能，经常吸烟者长期服用效果极佳。
　　