螺蛳粉臭味怎么去除？螺蛳粉为什么那么臭？
Posted
篇首语：生活是活给自己看的，你有多大成色，世界才会给你多大脸色。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了螺蛳粉臭味怎么去除？螺蛳粉为什么那么臭？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
螺蛳粉臭味怎么去除？螺蛳粉为什么那么臭？
这篇文章主要为大家介绍：螺蛳粉臭味怎么去除？螺蛳粉为什么那么臭？螺蛳粉怎么煮才好吃？，希望对你有所帮助
螺蛳粉臭味怎么去除？
1、在通风的地方吃
可以选择在厨房煮好螺蛳粉，放在阳台散味儿，效果是最显著的，建议还是选择有风的日子吃。当然自己不介意螺蛳粉的味道，就可以随意了。
2、煮的时候打开抽油烟机
厨房都会有抽油烟机，在煮的时候打开，气味也会很好的扩散，这样也可以大程度减少味道，可以试一试。
3、不放酸笋
螺蛳粉里面味道最多的最重的就是酸笋，和很多的咸菜腌菜一样，酸笋也是带有一些发酵的味道。不少人闻不习惯，可以直接不放酸笋，其余的味道还是很好的。
4、使用空气清新剂
吃完之后味道很大，通风或者是选择喷一些空气清新剂，空气质量会变得很好。
螺蛳粉为什么那么臭？
螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。
螺蛳粉怎么煮才好吃？
首先我们将锅洗干净，并倒入500g左右的净化水烧开，水要没过米粉的量。
待大火烧开后，我们将准备好的专用煮螺蛳粉的米粉放进去，盖住锅盖继续烧开后，转换小火煮约7分钟左右。
这时，我们看到米粉已经煮软了，呈白色症状，可以用筷子夹出来确定下是否煮软，不建议煮得太软，因为螺蛳粉首先要有嚼劲。
然后将煮好的螺蛳粉用碗盛出来，沥干水份，放置一旁备用。
接下来将配料包里的各种配料一起按所需的口味煮出来，先在锅里倒入约400g的清水，然后将螺蛳肉、卤水（按个人口味添加，先加入少一点），酸笋、脱水青菜、腐竹等。
喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油，个人选择。然后将所有的配料倒入锅里后，再大火烧开即可。
再把沥干的螺蛳粉一起放进汤料中，搅拌至2分钟左右，然后盛出来在上面放点花生米，也可以自己加点新鲜青菜哦。就可以开吃啦。味道还是不错的哦。
螺蛳粉臭味要散多久？螺蛳粉冷水煮还是热水煮？
这篇文章主要为大家介绍：螺蛳粉臭味要散多久？螺蛳粉冷水煮还是热水煮？螺蛳粉为什么要煮两次？，希望对你有所帮助
螺蛳粉臭味要散多久？
螺蛳粉的味道需要3～5小时左右才能散，螺蛳粉煮好后，建议在阳台、窗前等通风的地方食用，能将部分的气味散出窗外。也可以在煮螺蛳粉时少放点酸笋，但是会影响其固有的风味，食用完后，建议尽快将煮螺蛳粉的厨具清洗干净。
螺蛳粉冷水煮还是热水煮？
螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。
在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。
螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。
螺蛳粉为什么要煮两次？
螺蛳粉之所以要煮两次，主要就是为了保证将其完全煮熟，且更加入味。首先将米粉取出来，放到沸水里面煮十分钟左右，过凉水备用，再煮一锅沸水，将粉和酱料包一起倒进去煮制，这样更容易吸收调料的味道，否则会导致米粉煮制不均匀。
相关参考
这篇文章主要为大家介绍：螺蛳粉怎么吃才不臭？螺蛳粉汤用来煮面好吃吗？螺蛳粉吃多了会胖吗？，希望对你有所帮助螺蛳粉怎么吃才不臭？螺蛳粉不加酸笋吃就不会臭了。但是酸笋是螺蛳粉的灵魂，螺蛳粉之所以会这么好吃
这篇文章主要为大家介绍：怎样在家做出正宗的螺蛳粉？吃螺蛳粉有危害吗？螺蛳粉有螺蛳正不正宗？，希望对你有所帮助怎样在家做出正宗的螺蛳粉？1、用水泡干米粉(得用陈年米制成的干切粉，断面直径约3毫米，要提前
这篇文章主要为大家介绍：螺蛳粉是用什么材料做的？螺蛳粉有寄生虫吗？螺蛳粉有没有螺蛳是咋回事？，希望对你有所帮助螺蛳粉是用什么材料做的？螺蛳粉的用料十分的丰富，而螺蛳粉的主要材料就是米粉和螺蛳。虽然还有
这篇文章主要为大家介绍：螺蛳粉的粉是用什么做的？螺蛳粉里的螺蛳是田螺吗？螺蛳粉有什么配料？，希望对你有所帮助螺蛳粉的粉是用什么做的？首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米
这篇文章主要为大家介绍：螺蛳粉没泡能直接煮熟吗？减肥可以吃螺蛳粉吗？自己煮螺蛳粉加什么配菜？，希望对你有所帮助螺蛳粉没泡能直接煮熟吗？当然可以煮熟了，现在在网上买的袋装螺蛳粉，一般都可以不用泡，直接煮
合山螺蛳粉是广西来宾合山市的特产
象州螺蛳粉是广西来宾象州县的特产
柳州螺蛳粉是广西柳州柳北区的特产
凉拌螺蛳粉是广西柳州鹿寨县的特产
这篇文章主要为大家介绍：煮螺蛳粉可以不换水吗？螺蛳粉的米粉用开水泡还是冷水泡？螺蛳粉热量高不高？，希望对你有所帮助煮螺蛳粉可以不换水吗？不可以。刚煮时螺蛳粉会浮出粉浆，如继续煮，汤底味