清炸里脊是哪儿的特产吗？清炸里脊介绍

Posted 2021-12-25

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清炸里脊是哪儿的特产吗？清炸里脊介绍

清炸里脊是辽宁鞍山铁西区的特产

特点：饮酒佳菜，越嚼越香
　　主料：猪里脊300克。油、酱油、味精、绍酒、花椒盐。
　　制作过程：1、把里脊切成滚刀块，用酱油、绍酒、味精卤一下。2、勺内放入油，烧至九成热时把里光彩块放入炸一下捞出，待油温升高时再放入油内，炸熟呈火红色捞出装盘即成。
　　

清炸大肠是哪儿的特产吗？清炸大肠介绍

清炸大肠是山东临沂沂水县的特产

原料：熟猪大肠约400克，大葱白2条约100克，酱油2茶匙，甜面酱50克，花椒盐5克，蒜适量。
　　　　制作：
　　　　１、将锅置火上，加清水、盐、熟大肠，用大火煮滚，捞出滤干水。每根大肠插入椄蟠邪祝蟪ν饷婺ㄉ辖从汀Ｋ獾烦赡唷?/P>
　　　　２、烧热锅，下油，至十成熟时，放入大肠，炸至呈枣红色时捞出，滤干油。抽掉葱白，改切成1厘米宽的斜刀块，整齐地摆入碟内。将甜面酱、蒜泥、花椒盐分别放入小碟内，蘸食即可。