炒海肠子是哪儿的特产吗？炒海肠子介绍

Posted 2021-12-25

篇首语：卧疾丰暇豫，翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒海肠子是哪儿的特产吗？炒海肠子介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

炒海肠子是辽宁大连旅顺口区的特产

炒海肠子是大连的名菜之一。海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有七个海肠子胜过一个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其时令菜蔬伴炒均可。
　　

生炒海蚌是福建福州鼓楼区的特产

原料：净海蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个

制法：海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁；蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。