红参和西洋参哪个适合老年人 红参和西洋参能一起吃吗
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篇首语：总有一些人路过你的人生，微不足道又无比重要。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红参和西洋参哪个适合老年人 红参和西洋参能一起吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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红参和西洋参哪个适合老年人 红参和西洋参能一起吃吗
红参和西洋参都是属于同类型的药材，一起吃是不引起冲突的，可以搭配起到互补的作用，一起吃红参和西洋参可以提高免疫力，适合老年人，但也不能每天吃，小心营养过剩，具体可以看看小编带来的介绍吧！
全文目录
1、红参和西洋参能一起吃吗
2、红参和西洋参哪个适合老年人
3、怎样辨别西洋参的好坏
红参和西洋参能一起吃吗
可以一起吃。
红参和西洋参都是同一科属的药材，放在一起服用并不会发生化学反应，产生对人体健康有害的物质，而且从红参和西洋参的功效来看，将二者放在一起服用有互补的作用，可以达到的疗效更好，范围更广，因此红参和西洋参是可以放在一起吃的。
红参和西洋参哪个适合老年人
视情况而定。
红参和西洋参都具有大补元气、提高免疫等功效，因此老年人都可以吃，但由于红参和西洋参的具体功效不一样，所以适合服用的情况也有所区别。
其中红参比较适宜体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭、心原性休克等不适，西洋参比较适宜肺虚久嗽、失血、咽干口渴、虚热烦倦等不适，因此老年人根据自身情况，选择一种服用即可。
怎样辨别西洋参的好坏
西洋参应该从体、芦、皮、色、味五个方面进行辨别西洋参的好坏。
1、体：好西洋参的参体应呈纺锤或圆柱形，质重且坚硬，如没有达到标准，则说明西洋参的质量比较差。
2、芦：好西洋参的芦头和芦碗都应具有明显的环状纹节，如不明显的话，则说明西洋参的质量比较差。
3、皮：好西洋参的表皮应有横向环纹或线状皮孔疙瘩，并有细密而浅的纵皱纹、横纵纹呈现网络状相交，断面皮部可见黄棕色点状树脂道，形成明显的层环纹，如果任何一项都不明显的话，则也说明西洋参的质量比较差。
4、色：好西洋参的表面应为浅黄色或米黄色，折断后断面平坦，有梅花纹，如果产生晒参的菊花纹和黄白色，略显粉性的话，也说明西洋参的治疗比较差。
5、味：好西洋参含入口中，最初的感觉是微苦，然后嚼之略有辛苦之感，最后咽下，回味应缓缓而返，而且参香味越来越浓，如果参香味比较淡的话，就说明西洋参的品质比较差。
鹿茸红参鸡汤的做法
实际上，鹿茸和红参不仅是比较常见具有相当高药用价值的药材，并且鹿茸和红参如果能够完美的搭配，也可以作为食材料理出非常没味儿的煲汤。这样一来，一道美味儿结合各种保健功效的汤就做出了了。那么，鹿茸红参鸡汤的做法是什么呢？下面咱们来学习一下鹿茸红参鸡汤的制作方法。
主料
鸡肉150g
西洋参12g
鹿茸32g
制作步骤
1、西洋参和鹿茸切成片，在清水中过一下即可;
2、鸡肉洗净去皮，切成适量的块;
3、锅中加入凉水，下鸡肉块焯掉血水捞出再洗净;
4、锅中加入鸡肉、鹿茸、参加开水适量慢火炖3小时，既可食用。
功效
人参性味归经：性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。
人参
人参(2张)
功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。
用法用量：内服：煎汤，3-10克，大剂量10-30克，宜另煎兑入;或研末，1-2克;或敷膏;或泡酒;或入丸、散。
用药禁忌：
1实证、热证而正气不虚者忌服。
2反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。
3、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。
4、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
5、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
6、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
上面就是对鹿茸红参鸡汤的做法的介绍，大家应该学会了吧。鹿茸和红参都是大补的东西，虽然运用煲汤有很高的营养价值，但是也不能盲目的食用，毕竟有些人的体质是不适合这两种东西的，合理的使用才能达到最佳的功效，大家要在这方面有一定的了解。
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