如何挑选血糯米

Posted 2023-02-16

篇首语：业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选血糯米相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像糯米这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大家一起看一下什么样的糯米好。

血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。

假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的糯米好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的糯米了。

我们的生活中总是充满了一些刺激的食物，因为人们喜爱吃刺激的食物，尤其是辣椒或者一些口味较重的食材，但是长期食用一些刺激的食物很容易造成肠胃的毛病，让肠胃提前出线一些病症，因此，我们在必要的时候可以适当吃一些口味清淡不宜上火的食物，血糯米粥就是一种比较健康的食物，下面来看看血糯米粥的做法介绍吧。

糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。

做法：

1、浸泡：血糯米、糯米，洗净，泡6小时;(泡好的水直接烧)

2、花生：我喜欢较生的口感，所以泡1个小时。喜欢酥烂的，和糯米一起泡;

3、熬粥：大火烧开。小火熬到起稠;

4、桂圆：粥刚起稠，即下;

5、调味：冰糖熬化;

6、小火，所有材料一起，熬成喜欢稠度的粥即可。

血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，实用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。在严冷且干燥的冬天，年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。

中医养生理论以为，五色进五脏，即不同颜色的食品，它养生保健的功效也不同。一般来说，玄色进肾，黄色进脾，白色进肺，青色进肝，红色进心。

养生保健是我们生活中比较注重的一种生活方式，我们对于养生保健食物的选择比较多，市场上的保健食材数不胜数，但是，只有纯天然的食材菜式安全健康的，血糯米粥就是一种比较好的保健养生食材，希望有保健爱好的人士可以学习一下血糯米粥的做法。