察哈尔羊肉是哪儿的特产吗？察哈尔羊肉介绍

Posted 2021-12-25

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本文目录

1、察哈尔羊肉是哪儿的特产吗？察哈尔羊肉介绍

2、扒羊肉条是哪儿的特产吗？扒羊肉条介绍

察哈尔羊肉是哪儿的特产吗？察哈尔羊肉介绍

察哈尔羊肉是内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗的特产,它是地理标志保护产品。

察哈尔羊肉是内蒙古锡林郭勒盟的特产。
　　察哈尔羊肉产地范围为内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗、太仆寺旗、多伦县全境。

扒羊肉条是哪儿的特产吗？扒羊肉条介绍

扒羊肉条是黑龙江哈尔滨通河县的特产

扒羊肉条
　　将羊腰窝肉在冷水中泡透，洗净，放在开水锅中煮透，取出洗净，再放入汤锅内煮熟，捞出晾凉，拨去云皮，切成长13厘米、粗2.3厘米的条，整齐地摆入盘内。将炒锅置于微火上，加入芝麻油，白糖、八角搅炒，待白糖变色时放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒，然后加入清汤、酱油、绍酒、精盐、白糖，倒入羊肉条，用旺火烧沸后移至微火煨，待汤煨剩一半时，挑出八角不用，加入味精、湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，颠勺把羊肉条全部翻过来（保持完整），倒入盘内即成。