呼伦贝尔羊肉是哪儿的特产吗？呼伦贝尔羊肉介绍

Posted 2021-12-25

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本文目录

1、呼伦贝尔羊肉是哪儿的特产吗？呼伦贝尔羊肉介绍

2、羊肉肠是哪儿的特产吗？羊肉肠介绍

呼伦贝尔羊肉是哪儿的特产吗？呼伦贝尔羊肉介绍

呼伦贝尔羊肉是内蒙古呼伦贝尔海拉尔区的特产

呼伦贝尔草原地处亚洲中部的蒙古高原，是世界著名的高原牧场，草原上均为多年生草本优质牧草，无污染，营养丰富，这个草原所产的羊肉无膻味，肉质鲜嫩可口。

　　

　　目前，呼伦贝尔羊肉远销北京、上海、天津等国内各大城市。

羊肉肠是哪儿的特产吗？羊肉肠介绍

羊肉肠是内蒙古呼伦贝尔莫力达瓦旗的特产

羊肉肠
　　宰羊剖腹后，把羊肥肠取出。羊肥肠粗而且有不少脂肪。用水把肠子冲洗干净，然后从羊腹腔靠脊骨两侧，用刀割下两条脆嫩的里脊肉，再割下脖子上的肉，掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面，剁成肉馅，剁好后撒上一些炒面，装填进肥肠里。
　　装时把肠子一头扎住，装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面，原来是里面的就翻到了外面，用清水再次冲洗后下锅煮。煮熟后捞出，切成约三寸长的段，盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋，用手拿肠蘸着吃，味道十分鲜美。其实，肉肠做好了要比羊肉还香。