秋季养生粥的做法及功效有哪些

Posted 2021-11-10

篇首语：别想一下造出大海，必须先由小河川开始。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了秋季养生粥的做法及功效有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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可能我们最近很多人在秋季经常容易遭受流感病毒的侵袭，所以一些养生方面的选择是非常有必要的，可以服用一些秋季养生粥，可以帮助我们降低自身出现各种疾病的几率，还可以帮助我们改善自身的免疫力和抵抗力，来熟悉一下秋季养生粥的做法及功效有哪些吧。

玉米粥：

玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌，用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了，晾温了加白糖或蜂蜜都可以～原料嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

(1)玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

(2)将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

我们大家都可以采用以上介绍的做法来做出来美味的秋季养生粥还可以帮我们领略不一样的美味，还可以帮助我们达到很好的调理肠胃的效果，还可以帮助我们达到暖胃的效果，可以更好的应对流感病毒的侵袭，效果很好。

夏天结束了，接着迎来的秋季，秋季的天气转变很的，有很多人在秋季都很容易生病，其实秋季也是调理身体的好季节，经历了炎热的夏天，是该好好的调理一下身体的机能，粥有很好的养生效果，而且适合各种人群食用，下面就来给大家介绍一下秋季营养粥的相关做法。

一、皮蛋瘦肉粥作法：

1）、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

2）、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制

3）、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条

4）、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤

5）、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋

6）、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

7）、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗吧。

主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。

二、白粥做法：

1）、大米淘净后，加水浸泡半小时。

2）、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1：3的比例）。

3）、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。

4）、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

5）、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。

6）、可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮。

在许多粥中，白粥是最简单的了，但是养生功效却不简单。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效，有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的减肥效果一流。

以上两种粥的做法都是比较简单的，当然适合养生的粥类还有很多，比如南瓜粥等等，都是很适合在秋季的时候食用的，在这里就不给大家一一的介绍了，喝粥对胃也有好处，很多人都喜欢吃米饭，其实了解养生的都知道，早上是最好以面食为主，中午吃米饭，晚上还是喝点粥比较好。