固阳荞麦是哪儿的特产吗？固阳荞麦介绍

Posted 2021-12-25

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固阳荞麦是哪儿的特产吗？固阳荞麦介绍

固阳荞麦是内蒙古包头固阳县的特产

固阳特产——荞麦，生长在固阳原生态的环境中，农民以传统方式耕作，不施化肥,不打农药,纯绿色，无污染，风味独特，营养丰富，是一种上好的营养保健食品。
　　荞麦，属蓼科作物，籽粒为谷物类粮食,呈三棱形状，皮色为黑色，表面和边缘平滑光亮。荞麦已成为世界性粮食作物,是我国主要杂粮作物之一。荞麦产量不大,生长期短，适应性强，在我国主要生长于华北、东北和西北地区，尤以内蒙古生产的荞麦质量最好,在内蒙古又以固阳荞麦为首。固阳荞麦远销日本、韩国等地，享誉海内外。
　　营养成分
　　荞麦的蛋白质和人体必需的8种氨基酸含量都高于大米、小麦、玉米。荞麦中赖氨酸含量为0.69％，是玉米的2－3倍；色氨酸含量为0.188％，是玉米的20－30倍；脂肪含量仅次于燕麦和玉米，高于大米、小麦。荞麦含有9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量较多，占脂肪酸总量的75％，其次是棕榈酸和亚麻酸。荞麦还含有丰富的钙、镁、钾、磷和微量元素铁、铜、锌、硒，其中镁、钾、铁、铜含量是大米、小麦的2－3倍。
　　

固阳燕麦是哪儿的特产吗？固阳燕麦介绍

固阳燕麦是内蒙古包头固阳县的特产,它是地理标志保护产品。

固阳特产——莜麦面，学名燕麦面，是固阳三件宝之一，生长在固阳原生态的环境中，农民以传统方式耕作，不施化肥,不打农药,纯绿色，无污染，风味独特，营养丰富，是一种上好的营养保健食品。
　　固阳莜麦属“裸燕麦”，为一年生草本植物，耐寒耐旱，生长期长，生长于高原高寒地区，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以吃。莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作，成为食品。在内蒙古以固阳莜面为最，素有“固阳莜麦甲天下”之誉。
　　相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在固阳吃过莜面，给予很高的评价。乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。五十年代，-总司令两次来内蒙古视察，都主动要求吃固阳莜面。他说，当年在晋西北转战，曾多次在老乡家的热炕头上吃过莜面，也听说过莜面是“固阳三件宝”之一的传说。那又筋又细的莜面，支持过晋察绥陕根据地革命将士的伟大斗争，总司令一直在怀念它。
　　固阳燕麦
　　内蒙古自治区包头市固阳县银号镇、怀朔镇、兴顺西镇、西斗铺镇4个乡镇现辖行政区域
　　内蒙古自治区固阳县人民政府《关于界定“固阳燕麦”地理标志产品保护范围的报告》，固政发〔2011〕275号内蒙古自治区包头市农业地方规范：蒙QBT/T139-2012《固阳燕麦栽培技术规程》
　　一、品种
　　内燕5号、燕科1号、内农大莜1号、内农大莜2号、蒙农大燕1号、蒙农大燕2号、坝莜1号、坝莜3号等品种。
　　二、立地条件
　　产地范围内海拔1000米以上，选择土壤肥力中等以上的地块，要求地势平整，集中连片，便于管理，具备良好水浇条件。
　　三、栽培管理
　　1．整地：可秋翻整地，也可春翻整地。翻耕≥20cm。
　　2．施肥：
　　（１）农家肥：结合秋翻或春翻整地，施入优质农家肥15至22.5 m3/ hm2作为底肥。
　　（２）种肥：结合播种，施入氮磷钾复合肥（氮、1、氧化钾含量各15%）≥300kg/hm2。
　　3．播前灌水：有灌水条件的地块，在秋翻或春翻整地的基础上，打畦、筑埂，进行畦田灌水。
　　4．种子选择：种子纯度和净度达到98%以上，发芽率85%以上。
　　5．播种：
　　（1）播种方式：采用机械播种。
　　（2）播种期： 5月上旬至下旬。
　　（3）播种量：每公顷播种120kg至150kg，保苗400至450万株/hm2。
　　（4）播种深度：使用种肥分层播种机播种，播种深度为3至5cm。
　　（5）种植行距：燕麦种植行距为20至25cm。
　　6．田间管理：
　　在分蘖或拔节期，本着前促后控的原则，结合灌溉或降雨前每公顷追施尿素75至120kg（含纯氮量46%）。
　　7．收获：
　　（1）收获时期：腊熟期适时收获。
　　（2）晾晒：脱粒后及时进行晾晒、清选，含水量降到12.5%以下，安全入库。
　　8．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　四、质量特色
　　1．感官特色：籽粒饱满，种皮浅黄色，硬度适中，粒形为长卵圆形或卵圆形。
　　2．理化指标：水分≤12.5%，蛋白质≥14.0%，β-葡聚糖≥5.0%，脂肪≥5.0%。
　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。