马铃薯卷糕是哪儿的特产吗？马铃薯卷糕介绍

Posted 2021-12-25

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马铃薯卷糕是哪儿的特产吗？马铃薯卷糕介绍

马铃薯卷糕是内蒙古呼和浩特玉泉区的特产

特点：成品呈半透明状，口感筋软、甜香，是蒙古族人夏季时令佳点。
　　工艺：用熟马铃薯泥卷包豆沙经蒸制而成。制皮：选白皮马铃薯，洗净蒸熟，去皮。放在案板上洒干淀粉，真热用木杖压碎，捣至起劲成团，擀成长方片；烹制：将豆沙搓成条，放在擀成片的马铃薯上，卷成直径为3厘米粗的卷，上笼用大火蒸熟，取出，斜刀切段即成。
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糯米卷糕是哪儿的特产吗？糯米卷糕介绍

糯米卷糕是甘肃武威古浪县的特产

古浪的端阳节有吃糯米卷糕的习俗，但糯米卷糕作为一种美食，平日里人们也做吃。其具体做法是：先将面和好饧好，再将面擀成一个个小面饼，待油沸了将小面饼放入油锅中炸成油饼。其次，将洗净的糯米、红枣加入锅中，待水开后用小火焖至米熟，再在里面加适量白糖，同糯米、红枣一起搅拌成糕。然后用锅铲把适量的糯米糕放在油饼中间，折成卷状即可食用。糯米卷糕香甜可口，让人吃一个想两个。