手撕牛肉是哪儿的特产吗？手撕牛肉介绍

Posted 2021-12-25

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手撕牛肉是哪儿的特产吗？手撕牛肉介绍

手撕牛肉是内蒙古呼和浩特回民区的特产

配
　　料:
　　牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片
　　操
　　作:
　　1、牛肉切大块
　　2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
　　3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
　　4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
　　

手撕土鸡是哪儿的特产吗？手撕土鸡介绍

手撕土鸡是宁夏银川灵武市的特产

手撕土鸡是灵武一道特色菜。土鸡洗净放入开水中，煮25分钟，捞出撕成条块状。将鸡放入辅料，搅拌即可食用，油而不腻，味道鲜美。
　　　　(暂无图片，欢迎提供。)