大明绿豆是哪儿的特产吗？大明绿豆介绍

Posted 2021-12-25

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大明绿豆是哪儿的特产吗？大明绿豆介绍

大明绿豆是山西吕梁兴县的特产

贺家会乡：兴县四红牛、大明绿豆。
　　兴县大明绿豆是山西省吕梁市兴县的特产。兴县所产的大明绿豆品质优良，质地纯正，色泽墨绿，呈圆柱状，富含淀粉和多种营养成份。
　　科学鉴定显示，兴县大明绿豆含脂肪19.8%，含蛋白质40.1%，并含有6种人体必需的氨基酸。本品味甘性寒，具有清心健脑，降火提神，润肺消署，利尿消肿的功效。兴县大明绿豆在1993年山西省首届农业博览会上荣获优秀奖，2000获全国农业博览会金奖。
　　

大明湖鱼藕是哪儿的特产吗？大明湖鱼藕介绍

大明湖鱼藕是山东济南槐荫区的特产

大明湖鱼藕－－光泽鲜艳，色彩缤纷，鱼片鲜香软嫩，藕粉冻滑嫩爽口，食之余香满口，回味不绝
　　大明湖鱼藕，济南名菜。
　　原料选用：济南市大明湖所产黑鱼（1.5斤左右）、荷花、莲子、藕粉等。
　　烹调技法：藕粉及黑鱼皮加入琼脂（冻粉）、菠菜汁制成绿色的冻状，将用高汤蒸透的莲子及鲜荷花瓣点缀于鱼皮藕粉冻中，鱼片及鲜荷花瓣烹调好后盛在装有鱼冻的深盘中。
　　口味特点：菜品光泽鲜艳，色彩缤纷，鱼片鲜香软嫩，藕粉冻滑嫩爽口，食之余香满口，回味不绝。菜品原料全部选用济南著名特产。
　　