榆皮面饸咯是哪儿的特产吗？榆皮面饸咯介绍

Posted 2021-12-25

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本文目录

1、榆皮面饸咯是哪儿的特产吗？榆皮面饸咯介绍

2、武功镇饸咯面是哪儿的特产吗？武功镇饸咯面介绍

榆皮面饸咯是哪儿的特产吗？榆皮面饸咯介绍

榆皮面饸咯是山西吕梁离石区的特产

将早春或深秋采集的榆树皮晾干，用石磨磨成细面，加入适量的荞面或白面，用专用的饸咯床压制而成。
　　榆皮面饸咯曾经是当地人们用来度过饥荒的主要食物，现在经过人们的精细加工，已经成为一道美味的风味小吃，深受当地人名喜爱。
　　

武功镇饸咯面是哪儿的特产吗？武功镇饸咯面介绍

武功镇饸咯面是陕西咸阳武功县的特产

是一种当地群众非常喜欢的面食，一般是前面支一口汤锅，两边是调料和佐料盘，捞面浇汤的人坐在中间。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸咯床压面，下边是一口煮面的锅一般每次只煮两到三个人的面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以酸辣汤辅以其他材料制作。漂菜是以葱花制作而成。成品以“酸、辣、香”著称。主要是在冬天有卖的，在寒冷的冬天一碗下肚浑身热乎乎的充满热量。