过油菜是哪儿的特产吗?过油菜介绍

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本文目录

1、过油菜是哪儿的特产吗?过油菜介绍

2、香菇油菜是哪儿的特产吗?香菇油菜介绍

过油菜是哪儿的特产吗?过油菜介绍

过油菜是山西临汾安泽县的特产

临汾还有一道菜叫过油,听到“过油”这两个字的时候,我想应该是特别油腻的东西,或者就是放在油锅炸的一种食物吧,本来不想点的,但是同事说来了总要尝尝特色,所以就点了一份。后来过油上桌之后才知道,这道菜一点都不油,是一道地道的传统菜肴,选用的是上等的精肉切成薄片,然后蘸上一层鸡蛋糊,放进油锅里微炸一下就捞出来的。之后再炒一下就可以了,样子还是相当不错的,味道也相当地好。
  

香菇油菜是哪儿的特产吗?香菇油菜介绍

香菇油菜是江西宜春万载县的特产

用料:油菜(青菜)500克,香菇10朵,高汤半碗,水淀粉、盐、糖、味精各适量。







制法:1.青菜洗净切段,香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香,再放入青菜、盐、糖、味精,加入高汤加盖焖2分钟,淋水淀粉勾芡装盘。







功效:降脂,抗衰,补血,通便。



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