古县双孢菇是哪儿的特产吗?古县双孢菇介绍
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古县双孢菇是哪儿的特产吗?古县双孢菇介绍
古县双孢菇是山西临汾古县的特产
古县双孢菇
双孢菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,属草腐菌,中低温性菇类。最早源于法国,后传至欧美各国,在国际上被誉为健康食品,是目前世界上食用最广泛、需求量最大的,可食、可补、可药的食用菌。双孢菇子实体内含有胰蛋白酶、麦芽糖酶、解朊酶等,所含的酪氨酸酶具有降血压功效。台湾学者已从双孢蘑菇子实体内提取出一种具有抗癌作用的异蛋白。
古县是山西省首家规模发展双孢菇的基地县,所产蘑菇质地细嫩、品质优、无污染、无公害。目前已发展双孢菇5000棚100万平方米,产值达到3000万元,菇农人均增收800元,成为全省最大的双孢菇生产基地。2004年并与太谷天山斗公司联合投资1800万元,建成两条双孢菇冻干生产线,年可加工双孢菇等农副产品8000吨,产品出口日本、欧美等国家。双孢菇生产后的废渣,又加工成有机肥料返施于田提高土壤肥力,形成了“种粮——养畜——育菇——制肥”的农业生产小循环,既减少了焚烧秸秆带来的环境污染,又提高了农业综合生产效益。
古县蕨菜是哪儿的特产吗?古县蕨菜介绍
古县蕨菜是山西临汾古县的特产
古县蕨菜
蕨菜,是晋西南地区的古县独有的特产,俗称“龙头菜”,是一种多年生草本植物。根茎粗壮肥大,叶柄直立,不开花,用孢子繁殖。多生于林边、为沿向阳坡的疏林地带。细嫩茎叶可食用。茎在卷曲时恰如一柄如意,所以又叫“如意菜”。也可入药,新的根茎则富含淀粉,俗称“蕨粉”或“山粉”,也可食用,又可作为酿造原料。鲜蕨菜须经腌制后方能贮运、外销。
蕨菜的营养价值很高,含有多种维生素和矿物质。其中含蛋白质1.6%,脂肪0.4%,碳水化合物10%,还有钙、磷、钾、铁和胡萝卜素等营养素。蕨菜不但是筵席上高档菜肴的原料,而且还有药用价值。据《本草纲目》记载:“甘清无毒,去暴热,利水道,令人睡,补五脏不足。”日本民间誉之为“雪果门珍”。
相关参考
古县蘑菇是山西临汾古县的特产
古县蕨菜是山西临汾古县的特产
古县红果是山西临汾古县的特产
古县核桃是山西临汾古县的特产,它是地理标志产品。
古县小米是山西临汾古县的特产,它是地理标志产品。
白色双孢菇是山东聊城莘县的特产
新洲双孢菇是湖北武汉新洲区的特产
永济双孢菇是山西运城永济市的特产
夏邑双孢菇是河南商丘夏邑县的特产
广灵双孢菇是山西大同广灵县的特产