代州面麻片是哪儿的特产吗?代州面麻片介绍
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代州面麻片是哪儿的特产吗?代州面麻片介绍
代州面麻片是山西忻州代县的特产
代州面麻片,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。
据说,清朝末年,一位在江苏做官的代州人特别喜欢吃江苏的麻片。告老还乡时,便带了一名专做麻片的厨师回乡,在家做麻片,供自己食用。后来这位厨师将其技艺传给了代州人,经代州人的改进,制成了独具特色的代州麻片。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等,主营面麻片,并向州外推销,享誉山西。
麻片是哪儿的特产吗?麻片介绍
麻片是山东青岛即墨区的特产
麻片是200多年前私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一,具有香、脆、甜等特点,在全省享有盛誉。( 即墨)
麻片是一种酥类点心,系即墨城私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一,距今已有200多年的历史。其主料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁等。制作工艺是:先将白糖用开水溶解凉透,加花生油搅匀,陆续加面粉调成糊状,再加面粉揉到硬软适度,随之将面团擀成约1.5毫米厚度的面饼,把饼表面面粉扫掉,割齐边,刷上水,均匀地撒上芝麻仁,用走锤压实后,切成宽2厘米、长7厘米的片,放到烤盘上烤熟,呈浅黄色即为成品。该产品具有香、脆、酥、甜等特点,在全省享有盛誉。
相关参考
麻片是山东青岛即墨区的特产
单县麻片是山东菏泽单县的特产
代县麻片是山西忻州代县的特产
兴中麻片是云南玉溪红塔区的特产
观堂麻片是河南周口鹿邑县的特产
芮城麻片是山西运城芮城县的特产
即墨麻片是山东青岛即墨区的特产
口子麻片是安徽淮北濉溪县的特产
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棕片是云南昭通盐津县的特产