素食豆腐饺是哪儿的特产吗?素食豆腐饺介绍

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本文目录

1、素食豆腐饺是哪儿的特产吗?素食豆腐饺介绍

2、南岳素食豆腐是哪儿的特产吗?南岳素食豆腐介绍

素食豆腐饺是哪儿的特产吗?素食豆腐饺介绍

素食豆腐饺是山西忻州五台县的特产

豆腐小档案∶豆腐为食药兼备之素材,具有补虚、益气之功能,具含有丰富的蛋白质、卵磷脂、食物纤维、维他命、矿物质等,对降血压、降胆固醇及防癌、延缓衰老保健有一定功效,可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并有解毒作用,其营养价质和瘦肉相当,现在我们是否要换个角度来看待这块「贫民的肉」呢?
    
    材料∶嫩豆腐1盒、豆腐泥或大豆纤维浆、少许盐、太白粉。
    
    作法∶
    
    1.将嫩豆腐切成正方体。
    
    2.保鲜膜平铺,将1豆腐横切成正方形薄片置保鲜膜上,在豆腐片内四周,沾上太白粉,将豆腐泥或大豆纤维浆捏成小圆形置中,抓住保鲜膜角对摺,轻轻置盘内,洒上少许盐,以中小火蒸熟即可。
    
    贝叶莲心∶因豆腐很嫩,以大火蒸容易破裂及有蜂巢,以中小火蒸熟即可,勿蒸过老。
  

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南岳素食豆腐是湖南衡阳南岳区的特产

南岳素食豆腐是衡山传统佛教斋食之一。南岳素食品种繁多,取材多样,但以豆腐制品为四时皆备、乡土风味浓郁的主要菜肴。主要有家常豆腐、砂锅豆腐。豆腐丸。夹心豆腐、凉拌豆腐、翻皮油豆腐、带馅油豆腐、五香豆腐于等,炸、炖、蒸、煮、炒技法多样,酸、甜、咸、辣、香五味俱全,食之回味无穷。

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