食物中毒有哪些症状？

Posted 2021-12-25 食物中毒

篇首语：做一个俗人，要知世俗而不俗世，知世故而不世故。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了食物中毒有哪些症状？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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食物中毒有哪些症状？

在我们的日常饮食当中，总是会存在一些潜在的危险因素，最严重的就是食物中毒。可能大家对于该中毒反应了解的还不是很多，这就可能会让症状变得更加严重。那接下来小编就主要是想介绍一下关于食物中毒的具体临床反应，让我们一起来通过文章以加深自身了解吧。

1、副溶血性弧菌食物中毒。是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。

2、胃肠型食物中毒。胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

3、变形杆菌食物中毒。是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

小编在文章中分别讲述了不同的中毒类型所会出现的不良反应，但是这些症状也都大同小异，因此比较容易被患者自身察觉出来，也便于尽快进行检查和治疗。另外，小编提醒大家一定要注意饮食安全卫生，以避免会出现意外情况。

食物中毒主要症状有哪些？

饮食是每个人每天都需要做的事情，饮食不当会使得人体出现很多不良症状。在日常生活当中很多人都曾经有过食物中毒的经历。食物中毒以后患者会感觉非常难受，上吐下泻就是最主要的症状。当然，除了上吐下泻，食物中毒患者还有很多其它的症状。那么就跟着小编一起来了解食物中毒的症状吧。

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。

故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。

如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等)，就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。化学性食物中毒化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。

引起化学性食物中毒的原因，主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有：

(一)发病快。潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的。

(二)中毒程度严重，病程比细菌性毒素中毒长，发病率和死亡率较高。

食物中毒这类情况可大可小，如果只是轻微的食物中毒，那么可以考虑自行服用具有止泻效果的药物。但是如果食物中毒的情况比较严重，那么则需要及时去医院进行治疗。同时患者还需要注意多饮水，以免出现身体脱水的情况。