神池南瓜是哪儿的特产吗？神池南瓜介绍

Posted 2021-12-25

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神池南瓜是哪儿的特产吗？神池南瓜介绍

神池南瓜是山西忻州神池县的特产

南瓜
　　南瓜，每年种植南瓜面积3万多亩，主要品种有红蜜、抚顺甘栗和短蔓蜜冠等，分布在八角镇、长畛乡、贺职乡年销售量约3.5万吨。独特的气候条件，使南瓜活性糖分高，口感绵甜，据化验：南瓜含糖量4%，每100克鲜南瓜含Vc4毫克、含尼克酸1.35毫克，可防治癌症，尤其是对糖尿病有独特的保健作用。

神池麻花是哪儿的特产吗？神池麻花介绍

神池麻花是山西忻州神池县的特产

神池麻花，为五台山区的名食之一，于食品业著称甚久，蜚声北方各地，其配料是酵肥三份，水二份半，油半份，糖、碱少许。炸时用葫油，要清澈澄净，以不起沫不冒大烟为宜。神池麻花看去色鲜美，闻之扑鼻而香，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味无穷。
　　制作材料：
　　精面粉、植物油、白糖、精盐、食碱各适量
　　步骤：
　　1.盆内加入面粉、适量的糖、精盐、食碱和水和成软硬合适的面团，摘成剂子，搓成小条，放在案板上，用洁布盖好。
　　2.取剂子用左右手从两头反方向搓，搓上劲之后，双手一提，面条自动盘成麻花，再用手搓紧，成麻花生坯。
　　3.锅内加油烧至五成热时，放入麻花生坯，炸至金黄色即可。
　　麻花的制作要领：面团要揉至光滑饧透，油炸时要用小火。
　　麻花的特色：色泽金黄，香甜酥脆，根大股匀。
　　