辫子饼是哪儿的特产吗？辫子饼介绍

Posted 2021-12-25

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辫子饼是哪儿的特产吗？辫子饼介绍

辫子饼是山西运城万荣县的特产

辫子饼
　　主料：精粉，白糖，酵母，水适量。
　　辅料：蛋黄，油，糖水少许。
　　操作过程：先将面粉和酵母拌匀，将糖和水溶化，将面粉开窝，加入糖水搅拌均匀和成面团待饧一下，下剂子，做成辫子拌，放到烤盘里刷蛋黄油放到烤箱里，慢火烤制。烤出来后刷糖液即成。　
　　　
　　特点：上面面色金黄，外形美观，口感一般。　　(暂无图片，欢迎提供。)

福寿饼是哪儿的特产吗？福寿饼介绍

福寿饼是湖北潜江的特产

福寿饼--这是一道湖北潜江市借粮湖边的祖传小吃,它的奶名叫"袄巴坨子",学名呢,呵呵,就叫它"福寿饼"。
　　为什么叫"福寿饼"呢？因为啊，它的正面印的字不是“福”就是“寿”。做法是这样的：将“借粮湖”边靠湖水滋润长大的晚稻米的碎米磨成粉状，将这碎米粉子倒入一锅凉水中，比例可以按照1：3水象煮稀饭一样，要点是，水开后要不停地抄动，直至9分干成具有粘性的糊状。备好"福寿饼"的模子（是手工做的，木制，刻有“福”或“寿”）、各种自己爱吃的馅。取一团熟的碎米粉，包进各种馅，撮圆放进模子，轻轻按平，然后反扣模子，呵呵！半成品就出来拉！将锅放一点油（防粘），烧热，摆好它们，两面炕成金黄色就OK拉！
　　现在，你也可以叫它“黄金饼”罗，吃了有助你财源广进的呢！
　　