榆次醋是哪儿的特产吗？榆次醋介绍

Posted 2021-12-25

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本文目录

1、榆次醋是哪儿的特产吗？榆次醋介绍

2、榆次元宵是哪儿的特产吗？榆次元宵介绍

榆次醋是哪儿的特产吗？榆次醋介绍

榆次醋是山西晋中榆次区的特产

榆次醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。( 晋中)

榆次元宵是哪儿的特产吗？榆次元宵介绍

榆次元宵是山西晋中榆次区的特产

元宵
　　“三件宝”之一的元宵，在榆次历史上负有盛名。民国初年，榆次街市，元宵经营者众多，唯有南门洞昌盛号韩正保的元宵，因其风味独特而最有名。
　　元宵制作采用的原料主要有软大米，白糖及辅料，均系上等原料，其做法是：先把馅子用香油火炒，冷却后剁成丸药大小。馅子由白糖、核桃、杏仁、花生等配制而成。滚法上，用面内粗外细、滚而不跃。煮出来看着膨头大，吃着软而香，馅子化不成水，嚼着有“噌噌”的冰糖声，并有桂花等辅料香味。
　　元宵在榆次一直保持着良好的声誉，不论是喜庆节日，还是婚礼宴席，元宵常常是“席上客”，倍受群众的喜爱。
　　