合子是哪儿的特产吗？合子介绍

Posted 2021-12-25

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合子是哪儿的特产吗？合子介绍

合子是山西晋中榆社县的特产

合子
　　中国北方，尤其是在山西地区流行的一种面食。属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。
　　面要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。
　　合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。另外北方有风俗曰：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。因此合子也含有团团圆圆的美好寓意。　　(暂无图片，欢迎提供。)

酥合子是哪儿的特产吗？酥合子介绍

酥合子是甘肃平凉崇信县的特产

酥合子
　　当地名贵食品。在平凉首届崆峒旅游节上，被评为优质产品。其形似饺子而带有花边沿，其特点酥而又脆，油而不腻，香甜可口，为节日馈赠、宾客宴席之佳品。　　(暂无图片，欢迎提供。)