十种被你随手扔的饮食营养！
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篇首语：登山则情满于山，观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了十种被你随手扔的饮食营养！相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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十种被你随手扔的饮食营养！
养生食物在我们生活中占了很重要的一部分，可是我们只看见表面上的营养。却不知被我们当做废物扔掉的一些食物有着你意想不到的营养。今天小编就给大家讲讲日常被我们当做废物扔掉的那些营养吧！
花生皮 补血。
花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫“花生衣”。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。
橘核 缓解痛经。
橘子籽，中医术语叫“橘核”，药用价值也很大。橘核能治疝气，还能治疗女性痛经。
建议用橘核沏茶，一般用3—5克；如果疼得厉害，可以用到10克。
茄蒂 去火。
在中医看来，茄蒂也是一味不可多得的药材。
茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中医讲，偏寒性的药材都有清热解毒的功效。
要是感觉上火了，如果家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝，可以治口疮。
辣椒叶 减肥美容。
辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独作菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。
常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲。
菜根合煮 防感冒。
葱根3—5克，香菜根3—5克，白菜头10—15克，生姜3—5片，茴香根3—5克，用100毫升水煎2次。这五味药，除了白菜头有清热作用，其他四味都是辛温药。
辛温药有解表发汗的作用，专门针对以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒。吃完这个药，盖上被子，出一身汗，一会儿就好了。
橘子皮 护脾胃。
把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，一年后就成了陈皮。陈皮能理气，调脾胃，治胃胀。将陈皮10克、枳实6克用水煎，能治疗胃胀。
豆渣 补钙 抗癌。
豆渣可以算是最有营养的“废物”，因为它含有大量的钙。在100克豆渣中，就含有将近100毫克钙，几乎与牛奶的含钙量相等。此外，有专家称：豆腐渣中的膳食纤维也颇丰，可以促进肠胃蠕动，有预防肠癌的功效。
近年来，美国、德国、日本、荷兰等国科学家先后发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质“皂角苷”，经常吃点豆腐渣，可降低得乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症的风险。
鱼磷 抗衰老。
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。
凤凰衣 治外伤。
鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜，中医学有个很好听的名字，叫“凤凰衣”，古人对它的医用价值研究很多。
如果切菜时不小心把手弄破了，可以把凤凰衣剥下来贴在伤口上，发挥它的收敛、止血、消炎作用。
凤凰衣内服也很有用，《本草纲目》记载，凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干，用乳钵研成粉，每天1克，冲水喝。
桔络 保护血管。
桔络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的人，食橘络更有裨益。
以上就是被我们当“废物”随手丢弃的十种营养食物了，你是否了解了呢？而你是否也是没有注意过这些食物呢？而我们生活中还有很多被我们当做废物的食物也是具有神奇的功效的。
舍不得扔的过期食品有科学依据 过期食品扔还是不扔
有一种你很喜欢的食物，过期了却还没吃完，你会怎么做？一种吃货认为：过期了就等于变质食品，当然要直接丢掉。另一种吃货认为：只要没异味，过期了我也照样吃。下面和小常识网一起来看看吧。
过期食品扔还是不扔？别争了，食品专家告诉你答案！
日常生活中难免遇到食品用不完过期的情况，在很多人眼中，过期食品就等于变质食品。但也有人认为，只要没异味，食品过期了也能吃。
食品过期就要扔吗？
保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。
在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，还需要自己进行判断。
干货
木耳等干货类食品（国标规定含水量14%以下）在合适的条件下一般能放三四年。
过期后如果没有长毛发霉现象，闻起来和尝起来都没有异味，就可以继续食用。需要提醒的是，这类食品一旦开封，很容易吸水回潮，加速变质。
食用油
尽管油脂看起来还没有变色、变味，但是开盖接触氧气后，油的过氧化值会逐渐上升，长期吃这样的油，可能会增加患心脑血管疾病和癌症的风险。
开了盖的油，3个月内务必用完；
倒入油壶里的油，1周之内必须吃完。
主食
主食按照含水分多少分为两大类，水分多的有馒头、面包等，水分少的如饼干等。
面包和馒头的保质期一般为3~7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果发霉变酸就不能吃了。
饼干含水量少，如果是密封包装，保质期一般1年以上，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。
奶制品
过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的液体状，或有凝块、絮状物，就不能喝了；
奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，且没有颜色发暗，肉眼可见杂质或异物，未出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃；
过期的酸奶如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到细菌污染，就要扔掉。
冷冻的肉和鱼
在冷冻的条件下放置，鱼和肉最长可存放1年。
但家用冰箱会因冰箱门经常开关等因素，使冰箱内温度发生变化，令保质期限缩短。如果有哈喇味、臭味，解冻后表面发黏，则说明不能吃了。
饮料
饮料类一般都密闭包装，过了保质期如果外观没明显变化，未出现褪色、浑浊、沉淀等一般还能喝，但应以口感为准，有异味就不要再喝了。开封后建议1天内喝完。
4种过期食品有妙用
对于一些质地、颜色没有改变，也没有难闻的腐臭味的“过期食品”，可以考虑二次利用。
牛奶
变质的牛奶是天然的增光剂和去污剂。
牛奶过期后，味道会变酸，这说明牛奶中的乳酸含量增加。而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板。
此外，牛奶中所含的蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护膜，不仅让地板光亮如新，而且能保护地板表层不被过多磨损或刮划。
牛奶中的油脂擦在地板表面，还有利于地板保持原有的色泽，不易脱色或变色，也不容易让地板变形。
在擦木地板时，先把过期的牛奶倒入脸盆中，然后加两倍的水稀释。再把抹布蘸湿后拧干，就可以擦地板了。
葡萄酒
过期而没有变味的葡萄酒可以当料酒用，能软化肉质、提鲜。
葡萄酒里含有单宁，在烹调肉类前用红酒腌渍，无需加入调味料就能去掉肉类的膻味，并且让其鲜嫩可口。
用过期红酒调制沙拉酱，既利于健康，又口味清爽，只需在一个碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀即成。
白葡萄酒有天然的果香味，炒虾仁等海鲜料理时，滴一些可去腥提鲜。
过期葡萄酒如果味道变了，可用来擦木地板、木桌椅和玻璃。
啤酒
过期啤酒可以用来保养头发，因为啤酒中含有大麦和啤酒花，能给蛋白质增加一层保护膜，让头发柔顺、富有光泽。
具体做法是，先用洗发水洗头发，然后在温水里加入适量的过期啤酒漂洗头发，最后再冲洗干净即可。
过期啤酒还可以使真丝衣物平滑、色泽鲜艳，做法如下，将过期啤酒倒入冷水中，再将清洗干净的丝织衣物泡入，浸泡15分钟后捞出，漂洗干净。
此外，用啤酒浸泡的布擦拭冰箱，可杀菌去异味。
咖啡粉
过期的咖啡呈酸性，具有一定的清洁作用。清理桌子、灶台时，咖啡粉可单独用，也可以加少许洗洁精一起擦拭。
用纱布包好粉末状咖啡封紧放置在冰箱、鞋柜和厕所角落，可除异味。
“过期”食品也能吃？
食品的保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的。保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。一般情况下，根据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7-0.8的系数，就是该食品的保质期。
在很多国家，食品通常有两个保质期的标准。一种是最短适用日期，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能用以出售。如新鲜的肉类和鱼类，过期是不能食用的。
另一种是最佳食用期，指过了这个日期，食品的效力或作用等将不能够被保证，但并不是认定食物是否变质的唯一标准。比如像纸杯蛋糕、咖啡等食物，超过最佳食用期，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用，并不会对健康造成影响，只是口感会有一点差别。
关于保质期和保存期
在中国，据《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。即为最佳食用期；保存期为推荐的最终食用期。
因此，过期≠变质，过期≠有毒。
一般情况下，保质期内，食品的风味、 口感、 安全性各方面都有保证， 可以放心食用。
保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。
所以，在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质；
超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。
相关参考
膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心并中风、肠癌等的发生都
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