甘蔗的药用价值有哪些

Posted 2021-12-25 甘蔗

篇首语：早晨要撒你种，晚上也不要歇你手。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了甘蔗的药用价值有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、甘蔗的药用价值有哪些

2、甘蔗的营养价值-甘蔗的功效与作用

甘蔗的药用价值有哪些

甘蔗具有味甜、多汁的特点，而且甘蔗中含有极为丰富的营养元素，生活中很多人人都喜欢吃甘蔗，可是说到甘蔗的药用价值，估计大家应该都不是特别了解，其实在我国古代就有把甘蔗列为“补益药”。本文我们就一起来看看甘蔗的药用价值都有哪些吧。

甘蔗中水分多，还含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖，易易被人体吸收，还有一些人体必需的微量元素，如铁、钙、磷、锰、锌等，其中含铁量最多，有“补血果”的美称，初次之外还有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等多种人体所需营养元素，。

中医认为甘蔗性寒，入肺、脾、胃经，可以生津润燥、清热、下气、解酒、解河豚毒等，对于心烦口渴、反胃呕吐、热病津伤、肺燥咳嗽、大便燥结等病症有很好的治疗功效，可以解夏暑秋燥。

除此之外，甘蔗的其他部位也有治病功效，如甘蔗皮克制小儿口疮、秃疮、坐板疮等;甘蔗渣外用能治痤疮、痈疽、疔疮等;甘蔗节间的嫩芽能治疗消渴症等，甘蔗浑身上下都可以用来治疗疾病。

总的来说甘蔗在治疗咳嗽、痤疮、疔疮等疾病的时候都是有不错的疗效的，所以其药用价值也值得肯定，大家是食用甘蔗的时候要特别注意，霉变的甘蔗是不能食用的，因为霉变的甘蔗含有大量毒素，食用会导致中毒症状的出现。

甘蔗的营养价值-甘蔗的功效与作用

甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。

甘蔗的营养价值

甘蔗含有水分比较多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。

甘蔗的功效与作用

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》言：甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。此外，甘蔗还是口腔清洁工。咀嚼甘蔗，能提高牙齿的自洁和抗龋能力，锻炼面部肌肉。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

甘蔗外皮颜色不同，食疗功效有所差别。皮色青黄的甘蔗，有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用。

适宜人群

一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。