油糊角是哪儿的特产吗?油糊角介绍
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油糊角是哪儿的特产吗?油糊角介绍
油糊角是山西晋城城区的特产
油糊角,创制于唐代。据传那时有位将军远征,其妻身怀有孕。将军征战得胜而归,其妻用家乡的特产黍米面,炸成油糊角犒劳丈夫,将军食后瓒不绝口。即日其妻分娩,得一男一女,将军大喜,命军厨做油糊角犒劳三军,以示庆贺。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅,红豆馅表示生男,胡萝卜馅表示生女。
此后,人们为了纪念这位将军,就用做油糊角作为生儿育女的吉祥物。
酥角是哪儿的特产吗?酥角介绍
酥角是广东阳江阳东区的特产
酥角和炒米饼阳江人过年必备两宝:酥角和炒米饼。酥角的制作一般有专用的可开合的模具。模具中有圆形凹槽,槽边会有纹路,铺上面团后,放进椰丝、花生粒等甜馅,将工具合成便成。酥角成形后,形状近于“饺子”,放进油锅炸至外表金黄色即可。当然,家中若是没有做酥角的模具,也可以手工制作,手法与做饺子颇为相似。也有一种说法认为,阳江人的“酥角”实为“酥饺”,只是阳江方言没有固定的用字,一般发音相似的便可以相互取代,所以“饺”被写成了“角”。
相关参考
油角是广东河源紫金县的特产
咸水角是广东阳江阳东区的特产
豆腐角是广东江门开平市的特产
烫面角是河南开封尉氏县的特产
油酥角是陕西渭南韩城市的特产
根面角是陕西西安未央区的特产
炸油角是广东潮州饶平县的特产
煎春角是广东梅州梅江区的特产
鱼皮角是广东佛山顺德区的特产
蜂巢香芋角是广西柳州鱼峰区的特产