羊杂碎汤是哪儿的特产吗？羊杂碎汤介绍

Posted 2021-12-25

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羊杂碎汤是山西晋城沁水县的特产

是一道街头常见小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟，然后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮，熟后盛入碗中，浇上羊肉汤，再放香菜、醋、盐、辣椒等调料即可食用。
　　该汤香气扑鼻，汤色乳白，热辣鲜美，是冬季常见小吃。
　　

羊杂汤是河北沧州孟村回族自治县的特产

羊杂汤
　　羊杂汤是清真食品.是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒。
　　注释本汤以羊的五脏共用，羊心解郁补心；羊肝益血补肝，明目；羊肺补肺气，调水道；羊肚补虚健脾胃；羊肾补肾气，益精髓。数料合用，共奏补益五脏虚损之效。　　(暂无图片，欢迎提供。)