米醋是哪儿的特产吗?米醋介绍

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1、米醋是哪儿的特产吗?米醋介绍

2、太平米醋是哪儿的特产吗?太平米醋介绍

米醋是哪儿的特产吗?米醋介绍

米醋是山西阳泉郊区的特产

米醋
  米醋以优质小米、小麦、麦麸、白糖为原料,采用传统的大曲制醋工艺精制而成,含有多种维生素,是制取醋蛋液的底醋,对高血脂、动脉硬化,慢性胃炎都有一定疗效,是集美容健美、烹调为一体的佳品。

太平米醋是哪儿的特产吗?太平米醋介绍

太平米醋是山西临汾襄汾县的特产

原料:小米、大麦、陈曲等。  工艺:将小米选料浸泡,蒸熟,加入适量大麦芽,放人糖化罐糖化。四小时后放入浆汁,凉后放入陈曲,采用独特的液体深层发酵工艺发酵,然后封入醋缸中进行陈酿100天, 即精酿而成。  特点:产品色泽金黄清亮,醋度浓烈,气味香醇,久贮不易变质。  主要营养成分:醋酸、多种氨基酸、糖类、脂类。  最高获奖:1985年全国乡镇企业优质产品。  主产地:襄汾县醋厂。( 临汾)

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