阳泉漂抿曲是哪儿的特产吗？阳泉漂抿曲介绍

Posted 2021-12-25

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阳泉漂抿曲是哪儿的特产吗？阳泉漂抿曲介绍

阳泉漂抿曲是山西阳泉矿区的特产

阳泉漂抿曲
　　飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。明末清初，傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的美味，至今抿曲仍香飘山城。

阳泉飘抿曲是哪儿的特产吗？阳泉飘抿曲介绍

阳泉飘抿曲是山西阳泉城区的特产

飘抿曲，亦称小河捞，从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。

它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。

明末清初，傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的美味，至今抿曲仍香飘山城。