羊杂割汤是哪儿的特产吗？羊杂割汤介绍

Posted 2021-12-25

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本文目录

1、羊杂割汤是哪儿的特产吗？羊杂割汤介绍

2、喀左羊杂汤是哪儿的特产吗？喀左羊杂汤介绍

羊杂割汤是哪儿的特产吗？羊杂割汤介绍

羊杂割汤是山西大同云州区的特产

选用羊肝、肺、胃、肠、心、头肉、蹄筋煮熟剥落，切成碎块，吃时盛入碗中，浇上羊肉汤，放上香菜及少许醋、盐、辣椒，连汤带肉，异香扑鼻，热辣味美。　　(暂无图片，欢迎提供。)

喀左羊杂汤是哪儿的特产吗？喀左羊杂汤介绍

喀左羊杂汤是辽宁朝阳喀左县的特产

羊杂汤是喀左的一种地方小吃，讲究用前一天下午煮羊肉的汤为原汁，再把煮好的羊头肉、羊肚、羊百叶，羊血、羊肝等在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。食用时，取汤锅中羊杂切成条状放入碗中，再盛上羊汤，由顾客按自己的口味加上盐、胡椒粉、辣椒末、香菜等，配着煎饼或烧饼一起吃。
　　在喀左喝羊杂是一项“大众运动”，就像人们进澡堂子一样，没有贵贱之分。至于什么时问世并且流行，无从考证，只是喝过羊杂汤的人都是越喝越想喝，越喝越爱喝，一发不可收拾，多少年过去了，喀左人始终对羊杂汤“情有独钟”。
　　喀左的羊杂馆一般都不大，装饰也不豪华，里面热气腾腾，空气中弥漫着膻味。高贵也好、贫贱也罢，都可以在这羊杂馆中领略到喝汤的乐趣。
　　现在喀左境内比较出名的有老张头、殿祥、小桥、王二羊杂馆等。大家经常光顾的是王二羊杂馆，位于老菜市场门外，上下两层，环境不错，做的羊杂汤味道鲜美，细腻可口，您不妨也去试试。
　　美食推荐：
　　1、王二羊杂馆
　　地址：喀左民族街电业大厦下100米
　　2、殿祥羊杂馆
　　地址：喀左县领秀家园西侧
　　3、老张头羊杂馆
　　地址：喀左县人民会堂后身100米
　　4、小桥羊杂馆
　　地址：喀左县国泰洗浴斜对面
　　