天镇豆腐干是哪儿的特产吗？天镇豆腐干介绍
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天镇豆腐干是哪儿的特产吗？天镇豆腐干介绍
天镇豆腐干是山西大同天镇县的特产
天镇豆腐干
天镇豆腐干，制作历史悠久，是用传统的工艺精制而成。且选料精细，用上等的黄豆为原料，黄豆颗粒饱满，无疵瑕，磨出的豆浆、豆汁洁白鲜嫩。
在制作豆腐干时，将制成的豆腐盛在木制模器内模压挤掉水分以后，再将模压品按豆腐干、豆腐筋所需大小切成块，然后在阳光下晾晒，晒成半韧，用水冲净再放到锅里煮。这时，锅内有食盐、花椒、茴香、大料、干姜、肉桂、豆蔻等作料调成的汤。
天镇胡麻油是哪儿的特产吗？天镇胡麻油介绍
天镇胡麻油是山西大同天镇县的特产
天镇胡麻油
胡麻油，就是采用土法或榨油机压榨胡麻籽粒迫使流淌出来的黄色半透明液体亚麻按用途不同可分为油用亚麻、纤维用亚麻和兼用亚麻三种，同属亚麻科，一年生草本。胡麻籽粒呈扁孵圆形，暗褐色，有光泽，可榨油。胡麻油可炒菜，煎食品，也可供制油漆、油墨、肥皂等。
山西省大同市天镇县贾家屯乡、米薪关镇、赵家沟乡、南高崖乡和张西河乡现辖行政区域
《天镇县人民政府关于建议天镇胡麻地理标志产品保护产地范围的函》天政字（2015）86号
大同市企业标准：Q/91140222796362129G《天镇胡麻油》
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