南瓜挑选存放小秘诀 常吃南瓜防癌治癌
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篇首语：入于污泥而不染不受资产阶级糖衣炮弹的侵蚀，是最难能可贵的革命品质。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了南瓜挑选存放小秘诀 常吃南瓜防癌治癌相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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南瓜挑选存放小秘诀 常吃南瓜防癌治癌
现代人注重饮食健康与休闲养生，而南瓜作为健康食品越来越受到大家的喜爱。其原因在于南瓜煮熟后果肉绵细，具有天然的甘甜味道，且含有丰富的维生素A、E、矿物质及膳食纤维等，是老少咸宜、营养又好吃的蔬菜。另外南瓜果实颜色、大小及形状变化相当多元，加上耐贮放、颜色讨喜，也可作为家庭摆饰或花艺材料。如何挑选南瓜？小常识网就来教你五招！
南瓜家族繁多，不同种类之挑选方式亦有小小不同，只要谨记以下的原则，就可以挑选到好吃的南瓜。
1、外观果形端正，无污损及病虫害斑。
2、果实拿起來有沉重感，棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
3、表皮干燥坚实，有瓜粉，用手指按压表皮不留痕迹，代表南瓜老熟又甜。
4、连着果蒂，且越干燥越好。枯黄干燥的，代表存放时间够久、味道越好。
5、尾巴的部份要颜色愈黄：代表越熟成，味道越好。
南瓜的功效与作用
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.通便美容
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.预防中风
因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
禁忌人群：
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
适宜人群：
一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜存放小秘诀：
1、未食用前放置在阴凉、通风的环境下，切勿放置在高温、潮湿的地方，冰箱亦不建议，以免质量劣变过快。
2、若是已切开，则将囊籽挖除，果蒂擦净，用保鲜膜包好，置于冷藏。
南瓜的食用方法
1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
怎样挑选南瓜？南瓜的挑选方法
南瓜含有多种营养成分，如维生素E等，而且含量很丰富，所以有“最佳美容食品”的称呼，常吃南瓜还可增强肌体免疫力，可以说是一举多得。那么，如何挑选优质的南瓜呢？
南瓜的挑选方法
1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形状的话，鲜度通常会比较差，一般瓜籽饱满、没有裂开的比较好。
2、看外表：新鲜的南瓜外皮和质地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比较粗糙，虽然不太好看，但口感可能反而会好。
3、颜色：南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红，或颜色深绿的为好。
4、切面：南瓜的切面要紧致、有光泽，会散发出一种特殊的清香，瓜瓤也要完好。
5、掂重量：南瓜重量以拿起时有沉手感的较好。
6、瓜肉：切开的南瓜，要选择瓜肉橘黄颜色鲜浓的，这样的南瓜营养成分含量高。
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