本斋清真肉饼是哪儿的特产吗？本斋清真肉饼介绍

Posted 2021-12-25

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本文目录

1、本斋清真肉饼是哪儿的特产吗？本斋清真肉饼介绍

2、夹肉饼是哪儿的特产吗？夹肉饼介绍

本斋清真肉饼是哪儿的特产吗？本斋清真肉饼介绍

本斋清真肉饼是河北衡水景县的特产

羊肉绞碎伴入调料作馅，用面皮包馅成饼烙制。皮薄如纸，隔皮见馅，滋味鲜美，肥而不腻。

夹肉饼是哪儿的特产吗？夹肉饼介绍

夹肉饼是山西临汾蒲县的特产

夹肉饼
　　原料：
　　面粉300克、五花肉250克、大葱一根。配料：酱油、盐、黄酒、黑胡椒粉、橄榄油、白糖。做法：
　　1、面粉倒入大碗中，将温水分次倒入面粉中搅拌，然后用手揉成光滑的面团，将湿布盖在面团上，饧30分钟；2、五花肉洗净，切成肉末，放入碗中，倒入酱油、黄酒、黑胡椒粉、白糖、橄榄油，搅拌均匀后腌制20分钟；3、将大葱的葱白切成细丁，倒入肉馅中搅拌均匀；4、案板上撒些干面粉，将面团放在案板上揉成长条，切成四份，取其中一份，擀成长圆形片；5、将肉馅摊在面坯上，覆盖3/4即可，留下1/4的空白，左右各留下2厘米宽的空白；6、抬起一侧的面坯，往下折叠2次，将空白面坯往上叠起，轻轻按下封口，两侧的空白面坯也捏紧，使其压在面饼的下面，用手轻轻将面饼往下压平；7、锅中倒入少许油，中火加热，放入面饼改成小火，双面煎成金黄色，如果面饼过大，可以切开食用。