沙虫瘦肉粥应该如何做？

Posted 2021-12-25

篇首语：精神的浩瀚，想象的活跃，心灵的勤奋，就是天才。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了沙虫瘦肉粥应该如何做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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沙虫瘦肉粥应该如何做？

听说过冬虫夏草可以吃的，但是很少有人吃虫子吧。沙虫瘦肉粥，字面意思就是用沙虫煮成的粥，但是什么是沙虫呢？我想大家都有这个疑虑。沙虫营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。

食用营养

沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。

药用功效

沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。现代营养学还认为它能降低血脂，有破坏癌细胞生长的功能。

所需材料

主料：米干沙虫瘦肉泡发香菇两朵

调料：姜盐香油生粉

做法

1.沙虫泡发洗净2.沙虫切小段，瘦肉香菇姜分别切丝

3.肉丝用少许油、盐、生粉腌制待用

4.锅里入油，放少许姜丝爆香，把沙虫入锅爆炒，炒至微黄即可出锅备用

5.把米洗净放砂锅泡半小时

6.大火烧开转小火慢煮到粥八成熟

7.把香菇放下去转大火煮5分钟左右

8.再把腌制好的肉丝倒入搅匀煮<肉丝易熟>

9.把炒好的沙虫倒入搅匀大火煮3到4分钟

10.最后放少许盐和香油调味即可

以上就是沙虫瘦肉粥的做法，大家都学会了吗？小编自己的不敢吃虫子的，胆大的想要吃美食的朋友可以尝试一下。沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。沙虫瘦肉粥为沿海地区上等食疗佳品。这道粥做法简单而且食材容易找到，大家一起来制作一下吧。

虾仁瘦肉粥怎么做？

各位妈妈或者是准妈妈，对粥一定很有兴趣的吧。因为，小宝宝在6个月左右就可以而且也应该给予辅食了，而辅食最好的选择那就是粥类了。这也是情有可原的。粥类吃起来香醇，更容易消化和吸收。因此很适合肠胃发育不完善的宝宝吃，今天想给大家推荐的正是营养的虾仁瘦肉粥。

做法二：

虾仁瘦肉粥

材料：瘦肉、青菜、虾仁

做法

1，水开下入大米(普通米和糯米各一半)。

2，同时准备虾仁：虾去皮和虾线，洗净放入少量盐，料酒，胡椒粉，拌匀码味。

3.放入一些瘦肉肉末，最好是切的很碎，或者用绞肉机处理。

3，待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁，约2-3min后再下入切碎的青菜。

4，立即关火，淋麻油。

做法二：

材料

米适量，瘦肉，虾仁适量，小白菜适量，盐，姜片

做法

1、粥要煲出米花的效果，最好将米提前泡几个小时，上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候，泡米的水不用倒掉，一起煮。

2、瘦肉肉末备好。

3、虾仁去掉虾线，洗净。洒少许盐，和姜片一起腌着。

4、选用小白菜的叶子，油麦菜的叶子也一样。洗净，将叶子切碎。

5、可以用电饭锅煲粥，等到煮好了，米粒开花的时候，先放入菜叶，然后在放入虾仁。加盐，搅拌匀，然后焖会就可以吃了。

小诀窍

我没有放鸡精或味精。因为虾仁本身有鲜味。而且自己家做菜最好也少放鸡精味精。我们平时吃的很多食物，包括调料里都含有大量味精成份，特别在外面吃饭，味精量更大。长期下来对肝的负担加重。所以家里最好不要放。

好吃又香喷喷的虾仁瘦肉粥就这样做好了。是不是觉得难度也不高呢？因此，真的很值得大家尝试，不仅仅是家里的宝宝适合吃，老人、自己也可以吃的哦。这么有营养又好吃的东西，大家怎么能错过呢？快快行动起来吧，大家都可以拥有的。