柿干是哪儿的特产吗?柿干介绍
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柿干是哪儿的特产吗?柿干介绍
柿干是河北廊坊三河市的特产
工艺:包括削皮、选料、晾晒、整形、捂霜等工序。关键工序为晾晒和捂霜,因品种不同,晾晒方法各异:制作柿饼是在房顶或场地铺一层苫垫物,将去皮柿子放上露天晾晒。制作柿桃是将去皮柿子成串网结在细麻绳上,吊在棚内吊杆上,让其缓慢自然风干。捂霜是将晾晒好并经过整形的半成品放入洁净缸内盖好,捂一个白天,使其发汗,至晚间将其取出散开,让夜间凉风将发出的汗珠吹干,汗珠中的糖分留于柿面,形成一层白霜。为使成品挂霜均匀饱满,一般捂霜2次左右。
特点:本品加工精细,色泽洁白,肉质柔韧,品味甘甜,耐贮运。
青州柿干是哪儿的特产吗?青州柿干介绍
青州柿干是山东潍坊青州市的特产,它是地理标志保护产品,地理标志产品。
青州柿干栽培历史悠久,主栽品种有大萼子、小萼子,其树抗旱、抗寒、耐瘠薄、单株产量高。以柿果为原料制作而成的青州柿干质地柔软、肉质细嫩、霜厚均匀、维生素含量高,其色、香、味、形俱佳,以营养丰富、味美香甜、耐贮运的特点备受消费者青睐,出口已有百余年历史,特别是日本、韩国客商,每年都点名进口青州柿干,其产业化开发前景十分广阔。
省质量技术监督局 青州柿干 山东省青州市王坟镇、邵庄镇、弥河镇、庙子镇、王府街道办事处共5个镇街道辖行政区域 《青州市人民政府关于申请划定青州柿干地理标志产品保护范围的函》,青政函〔2012〕13号 青州市农业标准规范:DB370781/T001-2012《青州柿干》
相关参考
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柿子中拥有大量的维生素,晾晒成干后依旧营养丰富,柿干也可用来泡茶,具有清热解毒、增加食欲,治疗上火引起的感冒问题,长期吃有助于改善肌肤问题,收缩毛孔使皮肤变得红润有光泽,也可防止便秘,促进排毒,不过量
柿饼是用柿子去湿人工干燥制作成的一种干果,呈饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。柿饼肉质干爽,味清甜且存放久不变质。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、
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鲤干是福建南平武夷山市的特产
粉干是浙江衢州衢江区的特产
茶干是江苏南京浦口区的特产
猪肉干是福建三明沙县的特产
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