香菜粉皮的家常做法大全

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篇首语:岁寒,然后知松柏之后凋也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了香菜粉皮的家常做法大全相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、香菜粉皮的家常做法大全

2、超详细的炸香菜丸子家常做法

香菜粉皮的家常做法大全

香菜和其它菜品搭配在一起往往能制造出不一样的美味,香菜是一种很常见的配料,粉皮也是大家都爱的美食,在这个炎热的夏季如果能来一口香菜粉皮,那真是太幸福了。

香菜粉皮制作

材料:

粉皮、香菜、蒜泥、食用油、盐、鸡精、酱油。

做法:

1.粉皮用热水泡开,香菜切段。

2.锅里倒少量油烧热、放蒜泥。接着放入粉皮。轻炒一会,要加一点水。

3.炒上一会一会后放盐和鸡精及酱油调味。

4.最后放入香菜翻炒一下香菜,即可起锅。

1.粉皮用热水洗净切块。

2.香菜洗净切碎。

3.油锅中放葱,姜爆香倒入粉皮。

4.加入香菜,加盐。

5.太干的话适量加点水。

6.出锅可以吃了。

凉拌粉皮

制作方法:

1.切成细条,黄瓜切丝。

2.取一小碗加陈醋,少许酱油,少许盐,还有油辣椒,一点点糖拌匀成调味汁。

3.把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里,淋上调味汁拌匀后,洒上芝麻和花生米。就可以吃了。喜欢吃蒜头的,还可以拌些蒜茸一起吃。

超详细的炸香菜丸子家常做法

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炸香菜丸子

食材:

猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克、鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、生姜适量。

做法:

1、香菜洗净切末,香干、大葱、生姜切末;

2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中,打入鸡蛋;

3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲;

4、锅内放入足量植物油烧制5成热,用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状,用筷子辅助放入锅内,其它依次做好入锅;

5、用筷子小心翻动锅内的丸子,直到丸子成金黄色捞出即可。

小贴士:

1、肉馅选用肥瘦比例为3:7比较合适。

2、肉馅搅打上劲时要沿一个方向搅打。

3、丸子要中火炸制,不能火太大。

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