花椒芽的功效与作用都有哪些

Posted 2021-12-25 花椒

篇首语：百闻不如一见，百见不如一干。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了花椒芽的功效与作用都有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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花椒芽的功效与作用都有哪些

对于那些经常出入厨房的人来说，花椒可能是一种再熟悉不过的东西了，我们在烧菜或者是自制调味料的时候都离不开花椒，大多数人对于花椒的作用可能只是停留在调味品这一阶段，其实它还有很多其他的用途，那么，花椒的芽具有什么样的作用和功效呢？下面我们一起来看看吧。

一：花椒芽的主要成份

科学家早就对花椒芽的营养成分进行了分析测定，结果发现每千克干花椒芽中的蛋白质含量为87.3g，碳水化合物为21.1g，纤维素为15.8g，脂肪为8.41g，胡萝卜素为179.6mg，维生素B为11.23mg，维生素D为34.67μg。

二：花椒芽的吃法

花椒芽可以和猪肉牛肉一起炒着吃、和鸡肉炒味道很好.花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼（用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可。

三：制作步骤

1 新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水。

2 面粉一大勺。

3 加少许水，和成稠面糊。

4 面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀。

5 把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂上面糊。

6 油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。

四：美食小贴士

面糊要和的稍微稠一些，才能炸成一坨坨的样子。只要成熟即可不必炸黄色。

好了，看完了上文的介绍，相信您对于花椒芽的功效和作用都有哪些这个问题已经有了一定的认识了，在农村有些地区，还会把鲜嫩的花椒芽直接弄碎了卷子饼里边吃，味道十分的鲜美，您也可以尝试一下，不过吃之前要注意清洗干净。

刺老芽的功效与作用

说起刺老芽可能生活在东北的人比较熟悉，刺老芽是东北当地比较常见的一种植物.刺老芽是一种营养非常丰富并且可以食用的植物.它含有大量人体需要的蛋白质，膳食纤维，维生素等等营养物质.一般人们都会在春季的时候去采摘它，这个时候它是很新鲜的，回家后可以凉拌也可以炒吃.

刺老芽也可以用来腌制成咸菜，这样可以保存的久一些.刺老芽除了在中国东北有之外，在外国一些国家也有少量的刺老芽的存在.对于了解刺老芽的人来说，它可是一个宝贝.那么今天就来说说它的功效与作用吧.

由于刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然野生的量非常少，为此从目前看，国际市场价格为每吨l万元以上.在国内市场，每逢年节之际，每公斤价格可达到70_80元.它富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高，因此，被誉为"天下第一山珍"，成为东北出口山野菜的主要品种之一

药用价值

根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿.

据测定，叶和根中均含有皂甙，根含三萜皂甙.龙牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C)，甙元均为齐墩果酸.此外，根中尚含醛类物质，生物碱及挥发油.每次服50mg的总皂甙片日服2~3次，对过度疲劳而引起的无力-----抑郁症疗效最佳.对神经衰弱和感染后的无力症状也有显著效果.

通过以上的介绍，大家可以看到刺老芽有着很多对人体有益的功效和作用.而且它也算是一种草药，它的根可以入药对于治疗很多病都有疗效.所以说在春季如果看到了它，可别忘记采回家.