河北冬菜是哪儿的特产吗？河北冬菜介绍
Posted
篇首语：人生要事在于树立一个伟大的目标，并决心实现它。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了河北冬菜是哪儿的特产吗？河北冬菜介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
河北冬菜是哪儿的特产吗？河北冬菜介绍
河北冬菜是河北沧州青县的特产
明朝弘治年间青县就有冬菜加工，清朝康熙年间生产。民国《青县志》记载“冬菜，白菜切为方块，在燥湿之间，以盐蒜拌之，封储磁瓦罐中。闽粤商舶运销暹罗（xianluo，今泰国）、大阪（日本）等处”。1931年，冬菜作为直隶省独具风味的食品小菜，参加在法国巴黎举办的商品博览会获得了“优质奖”。1975年，青县外贸公司恢复建立冬菜厂。“小放牛”牌冬菜被冠名为“河北冬菜”，作为河北省出口创汇的传统产品，远销海外。冬菜是烹调汤羹的调料，又可做佐食的小菜。冬菜具有解腥调腻、增加食欲和清瘴解瘟的作用。冬菜在腌制过程中不用任何添加剂和防腐剂，却冬不冻、夏不腐，属绿色食品。据科研部门测定，冬菜含有人体必需的维生素、氨基酸等多种营养成份，长期食用具有抗癌变、抗衰老之特殊功效。青县外贸食品有限公司所属冬菜厂作为国内最大规模的冬菜出口企业之一。
河北沧州冬菜是哪儿的特产吗？河北沧州冬菜介绍
河北沧州冬菜是河北沧州运河区的特产
河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。它是用当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成。口味清香、脆生，微微带辣，是一种可供常年食用的小菜
( 沧州)
相关参考
沧州冬菜是河北沧州沧县的特产
青县冬菜是河北沧州青县的特产
冬菜是四川南充顺庆区的特产,它是地理标志保护产品。
烟山冬菜是四川南充高坪区的特产
冬菜肉末是四川内江资中县的特产
排冬菜是湖南长沙长沙县的特产
京冬菜是山东日照东港区的特产
大足冬菜是重庆大足区的特产,它是地理标志证明商标。
南充冬菜是四川南充高坪区的特产,它是地理标志保护产品。
东碧冬菜是四川南充营山县的特产