黄骅烧饼是哪儿的特产吗？黄骅烧饼介绍

Posted 2021-12-25

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黄骅烧饼是哪儿的特产吗？黄骅烧饼介绍

黄骅烧饼是河北沧州黄骅市的特产

黄骅烧饼
　　咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。

黄骅毛蚶是哪儿的特产吗？黄骅毛蚶介绍

黄骅毛蚶是河北沧州黄骅市的特产

产地：中国河北黄骅。特点：早春或晚秋时毛蚶肉肥体大，肉质细嫩，味道鲜美。熟制清香可口易消化吸收，亦可晒干备用和制作罐头。( 黄骅)
　　黄骅毛蚶的食用方法：
　　毛蚶拌菠菜
　　口味：味道鲜美，清爽可口
　　主要材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣
　　调味料：香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
　　1、将毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
　　2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
　　3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
　　酱爆毛蚶
　　1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
　　2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
　　3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。一定要熟。
　　