围场蕨菜是哪儿的特产吗?围场蕨菜介绍

Posted

篇首语:当筵意气临九霄,星离雨散不终朝。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了围场蕨菜是哪儿的特产吗?围场蕨菜介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、围场蕨菜是哪儿的特产吗?围场蕨菜介绍

2、蕨菜是哪儿的特产吗?蕨菜介绍

围场蕨菜是哪儿的特产吗?围场蕨菜介绍

围场蕨菜是河北承德围场县的特产

围场蕨菜

蕨菜是哪儿的特产吗?蕨菜介绍

蕨菜是黑龙江齐齐哈尔富裕县的特产

镜泊湖山区茂密的大森林里,生长着红松、黄波萝等珍贵的树木,在森林的边缘及荒坡、野地上,还生长着一百多种野生蔬菜,山蕨菜是其中的佳品。



蕨菜,是一种草本植物,俗称"龙头菜",又誉为"吉祥菜",当地人叫它"猫爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖,卷曲地向内弯抱着,形似猫爪状,呈青绿色,成熟后便伸开。叶柄黄褐色,可达一至二尺长;根状茎在地下横生,外面长一层黑褐色茸毛,内含大量优质淀粉,可提制蕨粉。



蕨菜营养丰富,除含淀粉、脂肪、蛋白质外,还含有维生素A、C和磷、钙等,每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。它幼嫩的叶茎,是别具风味的野菜佳品,炒食、煮汤、炝拌、盐渍,清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食,也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。



据史料记载:"蕨,出生时,卷曲状如儿拳,长则宽展如雉尾,高三、四尺,茎嫩时无叶,采来加以热汤,去其涎滑,晒干做蔬,味甘滑,肉煮甚美。姜醋拌食亦佳。"从唐朝开始,人们就喜欢食用蕨菜,现已有两千多年历史了。古代的一些著名诗人赞它:"山童新采蕨芽肥"、"石暄蕨芽紫" ......清朝时,蕨菜也被列为贡品,每年选择"茎色青紫,肥润"的蕨菜,晒后,贡奉朝廷。



蕨菜还有一寂药用价值。它含有野樱甙、紫云英甙、蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成份,可治疗风湿关节炎、痢疾、咳血等病,外敷还可治疗湿疹和蛇虫咬伤。

镜泊山区的蕨菜,分布广,产量高,不受农药、化肥的影响,菜质优良,叶茎肥嫩、肉厚,味道鲜美。

相关参考

围场胡萝卜是哪儿的特产吗?围场胡萝卜介绍

围场胡萝卜是河北承德围场县的特产,它是地理标志产品。

围场马铃薯是哪儿的特产吗?围场马铃薯介绍

围场马铃薯是河北承德围场县的特产,它是地理标志保护产品,地理标志证明商标。

蕨菜是哪儿的特产吗?蕨菜介绍

蕨菜是黑龙江齐齐哈尔富裕县的特产

古县蕨菜是哪儿的特产吗?古县蕨菜介绍

古县蕨菜是山西临汾古县的特产

凉拌蕨菜是哪儿的特产吗?凉拌蕨菜介绍

凉拌蕨菜是甘肃定西漳县的特产

云县蕨菜是哪儿的特产吗?云县蕨菜介绍

云县蕨菜是云南临沧云县的特产

吉林蕨菜是哪儿的特产吗?吉林蕨菜介绍

吉林蕨菜是吉林蛟河市的特产

和政蕨菜是哪儿的特产吗?和政蕨菜介绍

和政蕨菜是甘肃临夏和政县的特产

临夏蕨菜是哪儿的特产吗?临夏蕨菜介绍

临夏蕨菜是甘肃临夏临夏县的特产

平凉蕨菜是哪儿的特产吗?平凉蕨菜介绍

平凉蕨菜是甘肃平凉泾川县的特产