煎碗坨是哪儿的特产吗？煎碗坨介绍

Posted 2021-12-25

篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煎碗坨是哪儿的特产吗？煎碗坨介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

煎碗坨是哪儿的特产吗？煎碗坨介绍

煎碗坨是河北承德双滦区的特产

承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。－
　　

圪坨是哪儿的特产吗？圪坨介绍

圪坨是陕西西安灞桥区的特产

圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。圪坨煮出，干盛半碗，浇羊肉汤，乃羊腥圪坨。
　　　　吃圪坨离不开羊肉汤，民歌就有“荞面圪坨羊腥汤，死死活活紧跟上”之句。
　　　　圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。
　　　　此物有一秉性：愈剩愈热愈香。但食之过甚则伤胃，切记。
　　