张家口蚕豆是哪儿的特产吗?张家口蚕豆介绍

Posted

篇首语:非淡泊无以明志,非宁静无以致远。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了张家口蚕豆是哪儿的特产吗?张家口蚕豆介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、张家口蚕豆是哪儿的特产吗?张家口蚕豆介绍

2、火腿蚕豆是哪儿的特产吗?火腿蚕豆介绍

张家口蚕豆是哪儿的特产吗?张家口蚕豆介绍

张家口蚕豆是河北张家口沽源县的特产

张家口蚕豆:作为蔬菜、杂食、加工成各种食品均宜。当地善于将该豆制成兰花豆,宜于佐酒、零食。远在宋代已开始种植,距今已800多年历史。

火腿蚕豆是哪儿的特产吗?火腿蚕豆介绍

火腿蚕豆是浙江杭州的特产

原料:
  熟火腿上方75克、白糖10克、嫩蚕豆300克、味精3克、精盐2克、湿淀粉10克
  奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、色拉油30毫升
  制法:
  1、将蚕豆除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中略焯。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。2、锅置中火上烧热,下色拉油至150度时,将蚕豆倒入,约煸10秒钟,把火腿丁下锅,随即放入奶汤,加白糖和精盐,烧一分钟,加入味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠动炒锅,淋上鸡油,盛入盘内即成。
  特点:
  “火腿蚕豆”选料十分讲究,它要选用“清明见豆节,立夏可以吃”的本园早熟蚕豆,豆粒的眉部仍呈绿色,肉质幼嫩的,连皮烹煮食用,皮软肉嫩,别有滋味。红绿相间,色泽鲜艳,清香鲜嫩,回味甘甜。是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。  (暂无图片,欢迎提供。)

相关参考

蚕豆辣酱是哪儿的特产吗?蚕豆辣酱介绍

蚕豆辣酱是安徽巢湖的特产

火腿蚕豆是哪儿的特产吗?火腿蚕豆介绍

火腿蚕豆是浙江杭州的特产

漳县蚕豆是哪儿的特产吗?漳县蚕豆介绍

漳县蚕豆是甘肃定西漳县的特产

炒蚕豆是哪儿的特产吗?炒蚕豆介绍

炒蚕豆是甘肃定西岷县的特产

和政蚕豆是哪儿的特产吗?和政蚕豆介绍

和政蚕豆是甘肃临夏和政县的特产

康乐蚕豆是哪儿的特产吗?康乐蚕豆介绍

康乐蚕豆是甘肃临夏康乐县的特产

陇西蚕豆是哪儿的特产吗?陇西蚕豆介绍

陇西蚕豆是甘肃定西陇西县的特产

盐津蚕豆是哪儿的特产吗?盐津蚕豆介绍

盐津蚕豆是云南昭通盐津县的特产

白蚕豆是哪儿的特产吗?白蚕豆介绍

白蚕豆是浙江宁波慈溪市的特产

灶蚕豆是哪儿的特产吗?灶蚕豆介绍

灶蚕豆是江苏盐城东台市的特产