阜平山蘑是哪儿的特产吗?阜平山蘑介绍

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阜平山蘑是哪儿的特产吗?阜平山蘑介绍

阜平山蘑是河北保定阜平县的特产

从各地对野生山蘑的实际考察结果看,在山川、野林中的野生山蘑不下十几种,如松蘑、肉蘑、白蘑、香蘑、木耳等,因其营养丰富,肉厚色好,口味独特,已成为国内外市场上的抢手货,其中香菇蘑每公斤达到100元以上,且供不应求。( 阜平县)

恒山山蘑是哪儿的特产吗?恒山山蘑介绍

恒山山蘑是山西大同浑源县的特产

恒山山蘑生长于恒山自然林区,是一种野生食用菌,也是浑源当地的土产之一。它吸收恒山灵气,生长在山脉阴坡茂密的树林中。每当大雨过后,各种蘑菇就如春笋般挤出地面。恒山山蘑有二十多种,有大的如西瓜的,有特别纤弱而单薄的,有看上去油腻腻让人讨厌的,有感觉柔嫩娇美的,有的形状像鸡冠簇簇,有的则类阳根一箭,大多数蘑菇则更像一把把灵巧的五颜六色的小伞。特别是“灰羊眼蘑”、“香薰蘑”、“水皮菇”是恒山山蘑里最常食用的种类。恒山山蘑的气味独特,浓香沁骨,当地人用来烧汤、炒菜、炖鸡、炖肉、打卤、做火锅等。特别是小鸡炖蘑菇,把蘑菇的味道与鸡蛋的鲜嫩相结合,是浑源民间传统的一道美食。
  

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