调养妊娠咳嗽的菜肴咳嗽的膳食原则及汤饮推荐

Posted 2021-10-23

篇首语：鸟贵有翼，人贵有志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了调养妊娠咳嗽的菜肴咳嗽的膳食原则及汤饮推荐相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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调养妊娠咳嗽的菜肴咳嗽的膳食原则及汤饮推荐

咳嗽如何做好饮食调理，食用秋梨可止咳润燥、清热降压，秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的水果之一，它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人，其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用，当然除了秋梨还有其它的好的饮食调理。下面和小常识网一起来了解一下。

一。咳嗽的膳食原则

1.禁食辛辣温燥等刺激性食物。戒烟、酒(包括被动吸烟)。

2.饮食应清淡，宜多食米粥、汤面等半流质食物。

3.多食新鲜蔬菜、水果等，这不仅能补充多种维生素和无机盐，而且具有清痰、祛火、利便等功能。忌食油腻、黏滞、酸腥的食物。

4.应多食止咳化痰、润肺止咳的食物，如秋梨、枇杷、银耳、莲子、冰糖、蜂蜜等。

二。调养咳嗽的汤饮

西瓜露

【原料】西瓜750克，白糖450克，湿淀粉75克。

【制作】先将西瓜瓤用刀铲出，弃掉瓜子，将瓜瓤切丁。将锅洗干净，注入沸水，放人白糖，待溶解后用湿淀粉打芡，加入西瓜瓤丁搅匀，倾入汤盆里即成。

【功效】本品具有生津止渴，润肺化痰之功效。适宜于咳嗽者食用。

杞子红枣汤

【原料】麦芽糖60克，枸杞子30克，大枣20个。

【制作】枸杞子、麦芽糖、大枣加清水煮熟服用。

【功效】本品具有清肺平喘，化痰止咳之功效。适宜于咳嗽者食用。

海蜇荸荠汤

【原料】海蜇30克，鲜荸荠50克。

【制作】海蜇发好，洗净，切丝，鲜荸荠去泥洗净，切块，加水适量煎汤。食菜饮汤，每日1剂。

【功效】清热化痰、润肺止咳。适合于阴虚肺燥之咳嗽者饮用。

萝卜杏仁褚肺汤

【原料】白萝卜500克，苦杏仁15克，猪肺250克，生姜10克，精盐、大蒜、大葱、酱油、味精各适量。

【制作】猪肺洗净放沸水中烫过，汆去血水，切成块备用。白萝卜洗净去皮切片，生姜切碎，2味同猪肺块一起在食油热锅中煸炒后，加适量清水，置沙锅中武火烧沸，改用文火煨炖，至熟烂后加入调味品服食。吃猪肺、白萝卜，饮汤。每日1剂，分3次食完，连续服5～7日。

【功效】清热化痰，止咳安胎。适用于痰火扰肺之咳嗽者。

浙贝猪肺汤

【原料】浙贝母12克，鲜芦根50克，猪肺500克，生姜10克，植物油、精盐、大蒜、酱油、大葱、胡椒粉、味精各适量。

【制作】将猪肺洗净，放沸水中烫过，汆去血水，切成小块备用。鲜芦根洗净切碎，放入沙锅加水适量煎煮，去渣取汁待用。生姜切成片、大蒜切碎。锅中放入植物油，猪肺块、生姜、精盐一同煸炒，然后加入适量清水和鲜芦根，用武火烧沸后，改用文火煎煮，至肉熟烂后加入调味品。吃肉喝汤，日服1剂，分3次吃完，5～7日为1个疗程。

【功效】清肺化痰，止咳安胎。适合于痰火扰肺之咳嗽者食用。

浙贝百合汤

【原料】浙贝母10克，百合15克，荸荠50克，冰糖末适量，大鸭梨100克。

【制作】将荸荠洗净切碎;鸭梨洗净去皮、核，切成片。与浙贝母一同放锅中，加入适量清水和冰糖末，用文火煮沸20分钟即可服用。

【功效】吃梨、荸荠饮汤。每日1剂，分2次服完，连服3～5日。清热化痰，生津润肺，止咳安胎。适用于痰火扰肺之咳嗽者饮用。

款冬花煎

【原料】款冬花10克，冰糖60克。

【制作】款冬花加水适量煎煮，沸后煎10分钟，去渣取汁，调入冰糖。代茶饮，每日1剂。

【功效】生津润肺，化痰止咳。适用于阴虚肺燥之咳嗽者饮用。

调养妊娠咳嗽的菜肴

辣白菜

【原料】白菜750克，干红辣椒10克。姜丝10克，精制油40克，白糖5克，白醋5毫升，精盐、味精适量。

【制作】将白菜去净老叶，切成约3厘米长、1厘米宽的长条，用盐揉拌均匀，腌上2小时，再挤干水，放入盆中。将干辣椒切成丝。用白糖、白醋、精盐、味精调制成卤汁，倒入白菜，撒上姜丝。将炒锅置中火加热，倒入精制油烧至四成热时，倒人辣椒丝炸出香味，再捞出辣椒丝，将红油浇到白菜上，待半小时后即可食用。

【功效】色泽红白相间，味道酸辣爽脆，富含维生素E、维生素C、钙、铁等营养素。适宜于咳嗽者食用。

奶油扒白菜

【原料】净白菜200克，牛奶75克，精盐、葱末、味精各适量，水团粉25克，料酒15毫升，高汤75毫升，熟猪油60克。

【制作】将白菜头顺切1厘米宽、12厘米长的条。先用沸水将白菜焯熟，用漏勺控出，过凉，将白菜条理顺，放在平盘中，挤去水。放锅于火上加热，加猪油40克，葱末炝锅，加料酒、高汤、精盐，将白菜下锅，用大火烧至汤汁少时，放味精，用牛奶将水团粉和好勾芡，加猪油(20克)，翻个出锅。

【功效】本品具有清肺化痰，清暑利水之功效。

蝙蝠蓬藕

【原料】白嫩莲藕200克，白糖20克。姜10克，香油10克，米醋、精盐、红辣丁各适量。

【制作】把姜洗净，切成丝备用。将藕洗净，削去边皮成一个长筒形。横刀将藕切成很薄的片且不散开，装入盘中，放精盐、凉开水浸泡使其软化，然后于另一盘内用手将藕片推成蝙蝠形状，眼睛用红辣丁做成。将白糖、米醋、姜丝撒在藕上，腌一段时间淋上香油即可食用。

【功效】此菜色白脆嫩，润甜清香，营养全面，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、烟酸，是孕妇夏令佳品。适宜于咳嗽者食用。

凉瓜焗三黎

【原料】宰干净的三黎鱼300克，凉瓜400克，姜米1.5克，蒜蓉2.5克，豆豉泥10克，精盐7克，干淀粉100克，植物油1500克，黄酒15毫升，二汤300毫升，味精5克，白糖15克，深色酱油12.5毫升，湿淀粉40克，胡椒粉适量。

【制作】将三黎鱼斩为日字形件，用精盐1克拌匀，拍上千淀粉。炒锅放油烧至六成热，将鱼放人炸至熟，倾在笊篱里。把锅放回炉上，放人料头爆香，烹入黄酒，注入二汤，加入炸熟的鱼和凉瓜，用精盐、味精、白糖调味，用深色酱油调为金红色泽，焗透用湿淀粉打芡，加上胡椒粉和匀，上碟便成。

【功效】本品具有化痰止咳，清热润肺之功效，适宜于咳嗽者食用。

川贝酿梨

【原料】川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜条100克，冰糖180克，白矾适量。

【制作】将糯米淘洗干净，蒸成米饭;冬瓜条切成黄豆大颗粒;川贝母打碎;白矾溶化成水。将6个雪梨去皮后，均由蒂把处刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放人凉开水中过凉，再捞出放入碗内;将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖末拌匀后与川贝母都分成六等份，分别装在6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨烂即成。将锅内加清水300毫升，置武火上烧沸后，放人剩余冰糖，溶化取浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。

【功效】服用时，每次食用雪梨1个，早、晚各服1次。润肺消痰，降火除热。适用于阴虚肺燥之久咳者食用。

玉参焖鸭

【原料】玉竹50克，北沙参50克，老鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。

【制作】将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净放沙锅内，再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，焖至鸭肉熟烂，放入调料。饮汤吃肉，1日中分数次食用。

【功效】滋阴润肺，生津止咳。适宜于期阴虚肺燥之久咳者食用。

凉拌桔梗

【原料】鲜桔梗根300克，香油、精盐、米醋、大蒜泥、葱丝、生姜丝、白糖、熟芝麻各适量。

【制作】将桔梗洗净，剥去皮，撕成条，撒上精盐揉搓片刻，在清水中漂洗，反复揉搓漂洗几遍，洗干净后，再用少许精盐腌上。将腌好的桔梗挤去水后，放入干净盆中，加入香油、米醋、大蒜泥、葱丝、生姜丝、白糖、熟芝麻，拌和均匀，入味，装入盘中，即可佐餐随意食用。

【功效】散寒解表，宣肺止咳。适用于咳嗽者食用。

桔梗炒肉丝

【原料】鲜嫩桔梗茎叶200克，猪瘦肉150克，生姜10克，猪油、酱油、精盐、料酒、水淀粉、味精各适量。

【制作】将桔梗择洗干净，用沸水焯一下，剥去皮，撕成条，再用冷水浸洗，捞出控净水，切成3厘米长的段;猪肉洗净，切成丝，放人碗中，用少许精盐和水淀粉浆匀。炒锅置火上，加入猪油，油热后下生姜，煸出香味后入肉丝煸散，烹人酱油、料酒，投入桔梗煸炒，加入食盐、味精，用水淀粉勾芡，炒匀，出锅装盘，即可佐餐，随意食用。

【功效】疏风散寒，滋阴润燥，宣肺止咳。适用于外感风寒之咳嗽者。

荆芥焖肉片

【原料】鲜荆芥苗250克，猪肥瘦肉100克，烹调油、酱油、料酒、葱花、姜末、香油各适量。

【制作】将荆芥苗择洗干净，用沸水焯一下，再用冷水浸泡，捞出控净水，改刀成段;猪肉洗净，切成薄片。炒锅置火上，放入烹调油，待油烧至五六成热后，下入肉片煸炒，当肉片吐油时，下姜末、葱花、酱油、料酒、荆芥苗，加少许水，大火烧沸后，调至微火将肉煮熟透，再用大火收汁，加入香油，翻炒均匀，出锅装盘，即可佐餐食用。

【功效】疏风散寒，滋阴润肺，润燥止咳。适用于外感风寒之咳嗽者。

以上这些都是治疗咳嗽的食谱，它能让我们在治病的同时又能享受到食物的美味。

咳嗽吃什么水果好？推荐10种水果巧治咳嗽

水果的营养价值丰富，有些水果更是能很好的预防疾病。下面小编小编推荐10种治食疗咳嗽的水果，大家不妨试试哦！

咳嗽吃什么水果好？推荐10种水果巧治咳嗽

杏：咳嗽时伴有气喘，或干咳无痰时，可以吃点杏。因为杏中含有苦杏仁甙，具有镇咳祛痰、温肺散寒等作用，其核中杏仁的止咳平喘作用更强。

菠萝：干咳时，吃点菠萝。李时珍在《本草纲目》中记载“菠萝能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，状精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”菠萝帮助祛痰，另外吃点香蕉效果也不错。

橘子：如果咳嗽时伴有喉咙痛，就属于炎症性咳嗽，不妨吃点橘子。橘子中含有挥发油、柠檬烯等，可以促进呼吸道黏膜分泌物增加，并缓解支气管痉挛，有祛痰、止咳、平喘的功效。此外，橘子中的橙皮甙含有维生素P样物质，具有消炎、抗过敏作用。

梨：处于发病初期或久咳多痰者，可以吃点梨。《本草纲目》曾记载，梨能“润肺凉心、清痰降火……”这是因为，梨中含有配糖体及鞣酸等成分，加入川贝母、冰糖将梨蒸后食用，效果更佳。

枇杷：枇杷中含有苦杏仁甙，能镇咳祛痰。用枇杷果制成的枇杷膏，也有清凉退火、化痰止咳功效。利于多痰情况。

柚子：下气，快膈，化痰，止咳，益肺。不过由于柚子性寒，所以也不能过量食用。金橘：甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。

蜜枣：益气生津，润肺。平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣。

蜂蜜：补中，解毒，常用于治疗咳嗽。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以解毒养颜。

白萝卜：性味辛甘、凉，入肺、胃经。江浙沪一带民间有“冬天萝卜赛人参”之说法，平时可以煲小排萝卜汤喝。

莲藕：食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。平时可以用猪瘦肉或者猪。

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