牛奶有害健康吗？

Posted 2021-12-25 牛奶

篇首语：人生难得几回搏，此时不搏待何时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛奶有害健康吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

牛奶有害健康吗？

一直以来大家都认为牛奶是一种营养保健品，不仅含有丰富的营养成分，还能发挥不错的养生保健功效。因此不少人甚至将会将牛奶当做饮料来饮用，大量的摄入，其实这样的做法是不对的。若是饮用牛奶的方法不对，或是摄入量太多，还会威胁到健康，那么牛奶有害健康吗？

一项新的研究报告喝大量的牛奶可能会对你的健康有害。先前的研究已经表明牛奶里的钙有助于强化骨骼，防止骨质疏松。这些骨骼健康福利让美国卫生官员建议牛奶作为健康饮食的一部分。但这项新研究发现，喝大量的牛奶没有保护男性或女性不骨折，在研究期间发现其致死的风险更高。然而，研究人员说，结果应该谨慎。

女性每天喝三杯牛奶或更多都有死亡的风险，心血管疾病几乎翻了一倍和44%的风险增加癌症，建议女性每天喝少于一杯，研究人员发现。据这项研究，男性的死亡的风险增加约10%时，每天喝三杯或更多杯牛奶，10月28日在线发表在英国《医学杂志》。需要一项研究涉及，可以和不能轻易消化牛奶的人，比较那些能够消化牛奶的是否有不同的心血管疾病、骨折和死亡。

在研究期间，研究人员发现，大量的牛奶在日常饮食增加男性和女性死亡的风险。此外，过多的牛奶喝实际上增加女人的骨折的风险，比很少喝牛奶的女性的风险还大。研究结果表明，女性每天喝三杯或更多，骨折的风险增加16%，髋关节骨折的风险增加了60%。大量的牛奶似乎没有防止或促进男性骨折。

他们死亡的风险增加观察可以解释为高水平的糖中包含牛奶，乳糖和半乳糖。半乳糖有过在实验室实验老鼠，米歇尔森指出，牛奶糖促进炎症。相比之下，高摄入乳糖含量较低的发酵乳制品，如酸奶和奶酪，是降低死亡率和骨折，尤其是妇女。

通过上面的介绍，大家对牛奶有害健康吗也都很清楚了。牛奶本身对人体健康的好处确实是很多的，但是牛奶不能过量饮用，而且饮用时不能加热，也不能喝变质的牛奶，这些注意事项都是需要提高警惕的，千万不要给自己的健康增添隐患。

微波炉加热牛奶有害吗？

现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更加追求速度和便捷，而牛奶加热就成为最常见的现象。

关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。

据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

牛奶可以是咖啡的好伴侣，也可以成为健康的隐形杀手：咖啡+牛奶=有害健康。

专业人士还明确表示：直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料不会产生问题，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。

爱心提醒：专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠，在饮用时不需要加热。