塌菇菜烧豆腐是哪儿的特产吗？塌菇菜烧豆腐介绍

Posted 2021-12-25

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塌菇菜烧豆腐是哪儿的特产吗？塌菇菜烧豆腐介绍

塌菇菜烧豆腐是河北邢台桥西区的特产

冻豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。
　　制作：
　　 1 冻豆腐切对半。
　　 2 笋、火腿切片。
　　 3 锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。
　　适宜食用者：
　　 1、清瘦体弱者。
　　 2、肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。
　　 3、情绪不定、易动气、手足毛躁无法安静者。
　　健康小语：
　　冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者，配煮塌茹菜烹调，适合肠胃单薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。可养胃清心；由于心、胃的相关动作与循环，会直接影响情志性向，因此易怒、敏感、喜怒极端，手足不安静，甚至有过动倾向者，都适合食用。
　　

炖豆腐是哪儿的特产吗？炖豆腐介绍

炖豆腐是浙江嵊州的特产

炖豆腐
　　炖豆腐是绍兴民间常见家常菜，但烧法大有讲究。一般烧制，只能算是家常菜，而做法独到的就是上宴席的大菜。
　　取上等豆腐，加水煮以去豆浆气，再用瓦罐换水重煮。先加料酒，次加麻油，同时可放入笋片、香菇、栗子，再加入酱油。烧制时间越长越好，如有鸡汤，效果更好。