丝瓜乌鸡汤的做法

Posted 2023-02-09 乌鸡丝瓜

篇首语：不曾扬帆，何以至远方。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了丝瓜乌鸡汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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丝瓜乌鸡汤的做法

其实丝瓜又被人们叫做蜜瓜的，如今才成为了很多人经常可以吃到的一种食材，而且丝瓜不光是有很丰富的食用价值，就连药用价值都是完全不能够忽略的，无论是丝瓜叶，还有丝瓜花都是可以当做药品来进行使用，这就直接体现了丝瓜本身的价值是极高的，如果是再加上乌鸡这道食材的话就将营养价值有提升了很多，因为乌鸡是可以起到补血养气，还有补肾养肝的作用的。

做法一

原料：

乌骨鸡肉250克，丝瓜100克，鸡内金10克，料酒、精盐、味精、姜丝、葱末、香油各适量。

做法：

①将乌骨鸡肉洗净，切片;丝瓜洗净，切片;鸡内金洗净，切丝，备用。

②砂锅内加水适量，放人鸡肉、鸡内金、姜丝、葱末、料酒、太火烧沸，改用文火煎30分钟，加入丝瓜片，再煮3-5分钟，调入精盐、味精、香油即成。

③每日1剂，连服15-20天。

功效：

乌鸡肉性平，味甘，有补肝益肾、益气养血、退虚热、调经止带等功效;丝瓜性凉，味甘，有清热利肠、凉血解毒、活络通经等功效;鸡内金性平，味甘，有健脾和胃、消食化滞、固精止泻等功效。合而为汤，可奏滋阴养血、调经止带之效。

做法二

制作材料：

主料：丝瓜200克

辅料：墨鱼50克，枸杞子5克

调料：盐3克，姜5克

做法：

1. 丝瓜去皮洗净，切薄片；

2. 墨鱼丝放入沸水中略烫，捞起备用；

3. 汤锅放入鸡汤，沸腾后，放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝，转以小火煮至所有食材熟软，撒入盐后即可。

那么自己在家里面就可以经常的去制作丝瓜乌鸡汤喝的，其实这种汤就是一种药膳的，一般来说都是肾虚，或者是肝部有毒素的人们都会有喝的，只需要连续喝半个月的话就可以将自己的身体滋补到最佳状态，不会轻易的进入到亚健康，尤其是对于女性朋友们来说在月经前后都是可以喝这种汤的。

豆腐丝瓜汤的做法有哪些

之前给大家介绍了豆腐炒丝瓜的做法，相信大家都已经掌握了。今天还是用豆腐和丝瓜作为原材料，教大家做不同的做法。豆腐和丝瓜都是再家常不过的食材了，现在的人都讲究养生，很多人都开始对素食注重起来。那么，今天就让我来继续教大家做豆腐丝瓜汤吧。一起来看看，豆腐丝瓜汤的做法。

需要准备的食材：

丝瓜半根，豆腐半块，香菇四朵，食盐7克，鸡精2克，植物油适量，水适量

具体的做法：

1、丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡发，切成小块；豆腐切块

2、锅置火上，放油烧至5成热

3、放丝瓜块，煸炒，再放香菇块，翻炒

4、加水，放豆腐块，烧开水，煮5分钟，加盐、鸡精，即可

温馨小贴士：

1. 丝瓜不宜生吃。

2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

豆腐丝瓜汤的做法，相信大家已经掌握了。这是一道操作起来还挺简单的菜，对于新手来说挺合适的。同样的食材，可以根据自己的喜好做出不同的吃法。这就是自己在家烹饪的好处了。下次再和大家一起讨论豆腐和丝瓜的不同做法！