邯郸豆沫是哪儿的特产吗？邯郸豆沫介绍

Posted 2021-12-25

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本文目录

1、邯郸豆沫是哪儿的特产吗？邯郸豆沫介绍

2、豆沫是哪儿的特产吗？豆沫介绍

邯郸豆沫是哪儿的特产吗？邯郸豆沫介绍

邯郸豆沫是河北邯郸邯山区的特产

豆沫：采用小米面添加花生、大豆、豆腐条、青菜叶、粉条等做成。口感适宜不同人群，过口留香，百吃不厌。　　(暂无图片，欢迎提供。)

豆沫是哪儿的特产吗？豆沫介绍

豆沫是河南许昌襄城县的特产

做法：熬煮汆炖烩焖法

　　特色：咸香利口，营养丰富。

　　材料：小米1000克，黄豆、花生米各500克，水发海带150克，豆腐、菠菜各250克，芝麻100克，粉条（或粉皮）750克，精盐150克，花椒、八角各5克，芝麻酱200克。

　　熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。也有用黄豆以小磨磨细研调制成。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等。开锅后到入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。口感适宜不同人群，过口留香，百吃不厌。