猪肝炒什么好吃？这两种做法美味又营养

Posted 2021-12-25 猪肝

篇首语：事常与人违，事总在人为。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肝炒什么好吃？这两种做法美味又营养相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、猪肝炒什么好吃？这两种做法美味又营养

2、菠菜猪肝粥的做法大全有哪些

猪肝炒什么好吃？这两种做法美味又营养

猪肝在我们的生活中十分常见，而用猪肝制作的各色美食也在生活中赢得人们的高度赞扬，那么，猪肝炒什么更好吃呢？

酱爆猪肝

原料：猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。

做法：1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上;2、浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟;3、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末;4、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用;5、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出;6、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水;7、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。

溜肝尖儿

原料：猪肝250克、胡萝卜1根、青椒1个、干木耳3朵、姜6片、大葱3段、干辣椒3个、酱油30ml、盐5克、白糖5克、料酒30ml、水淀粉20ml。

做法：1、猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用;2、开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出;3、另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味;4、放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色;5、最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可。

菠菜猪肝粥的做法大全有哪些

菠菜、猪肝都是日常生活中十分常见的食材，但是这两种食材营养价值都特别的高，尤其是猪血，可以很好地帮助人体补充铁，而且还有补血功效。智慧的劳动人民把这两种食材完美地结合在了一起，创造出了美味又营养的菠菜猪肝粥。接下来，就来对菠菜猪肝粥的做法大全进行一些简单的介绍。

食材用料：

菠菜、猪肝、大米、葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉

菜谱做法：

1.首先把大米淘洗干净，放锅里加适量水开始熬粥。

2.在熬粥的时候，把猪肝清洗干净，切成薄片。

3.切好的猪肝放盆中，加葱姜末，少许料酒。

4.和少许水淀粉将猪肝腌渍上。

5.菠菜去根洗净，另拿一锅放水烧开，水开后放菠菜烫一下。

6.马上捞出放冷水中过凉。

7.将菠菜切碎备用。

8.锅内的粥熬好。

9.放入我们腌好的猪肝，马上用勺子搅散，待猪肝完全变色，再熬上三五分钟左右（猪肝不可煮的时间太长，太长就老了，如果肝切得厚的话就要多煮一会）。

10.加入切好的菠菜。

11.粥熬好以后关火，加适量盐。

12.加少许胡椒粉调味即可。

按以上的这些步骤详细操作，一番努力之后就可以动手做出十分美味而且营养的菠菜猪肝粥啦，是不是很简单呢，有条件的亲们可以在家亲自动手尝试制作哦，当做一道私房小菜也是不错的选择。希望以上的对于菠菜猪肝粥的做法大全的简单介绍能够对朋友们有所帮助。